शाकाहारी दाल लोफ

यह सबसे अच्छा शाकाहारी और शाकाहारी मांस है! यह आसान मसूर की रोटी सब्जियों और दाल से भरी हुई है, और क्लासिक से भी बेहतर है!

मैं इस मसूर की रोटी की रेसिपी पर हफ्तों से काम कर रही हूँ और अंत में इसे आपके साथ साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूँ। यह वेजी मसूर की रोटी हार्दिक है और इसमें वे मधुर स्वाद हैं जो मुझे याद हैं जब मेरी माँ ने जब मैं एक बच्चा था तब मीटलाफ बनाया था। यदि आप हल्के गर्मियों के सलाद से दूर जाने के लिए तैयार हैं, तो यह शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है। मैं अभी वहाँ नहीं जा रहा हूँ, लेकिन आप धन्यवाद के लिए इस नुस्खा को पिन करना चाह सकते हैं। बस केह रहा हू।

यह नुस्खा मज़ेदार तरीके से विकसित हुआ। कुछ महीने पहले एक रात, मेरा परिवार हमारे पसंदीदा स्थानीय इतालवी रेस्तरां में से एक में रात का खाना खा रहा था। मेरे नन्हे-मुन्नों के प्यार में मुश्किलें आने लगीं और वह यम्मी हब्बी के साथ टहलने निकल गई। वे एक डाइनर के पीछे टहले और डिनर में 'मीटलोफ मंडे' के बारे में उत्साहपूर्वक बातचीत करते हुए हमारी टेबल पर वापस आ गए। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, मैंने तुरंत घर पर मांस रहित मीटलाफ बनाने के तरीकों का सपना देखना शुरू कर दिया। मैंने एक शाकाहारी मसूर मीटलाफ रेसिपी की कोशिश की, लेकिन यह बहुत ही भावपूर्ण थी, और मैं डेयरी से छुटकारा पाना चाहता था। लगभग 5 कोशिशों के बाद, मैंने मसूर की रोटी को नीचे कर लिया है।

मुझे एक बच्चे के रूप में याद है जो मीठे टमाटर के शीशे का आवरण पसंद करता है, लेकिन जमीन के मांस के वास्तविक पाव से थोड़ा बाहर हो जाता है। इस शाकाहारी रोटी में मांस का स्वाद होता है, लेकिन यह बहुत बेहतर है। यह उन सब्जियों से भरा हुआ है जो एक टन स्वाद और बनावट जोड़ते हैं, और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर दाल के साथ थोक में हैं। उल्लेख नहीं है कि दाल आधारित व्यंजन कितने सस्ते हैं!

ज्यादातर समय मैं दाल बनाती हूं, मैं सूखी फ्रेंच हरी दाल को खरोंच से पकाती हूं। मेरे पास दाल पकाने के बारे में एक पोस्ट है यहां . ताज़ी पकी हुई दाल सलाद और सूप में कहीं बेहतर होती है, लेकिन इस मसूर की रोटी में'>

महत्वपूर्ण टिप अलर्ट!
1. सुनिश्चित करें कि आपकी दाल अभी भी पकाने से गीली नहीं हुई है या आपकी रोटी गीली हो सकती है।
2. अधिक मिश्रण न करें। आप बनावट के लिए दाल और सब्जियों के कुछ टुकड़े चाहते हैं।

जब मैंने इस सप्ताह इस शाकाहारी मसूर की रोटी बनाई, तो मैंने पाव के आकार को खोदने और मिश्रण को मीठी बेल मिर्च में भरने का फैसला किया। भरवां मिर्च का बेहतर विचार पाने के लिए वीडियो देखना सुनिश्चित करें! मुझे अतिरिक्त बनावट और मिठास पसंद है जो मिर्च शाकाहारी 'मांसाहार' के नीचे जोड़ते हैं और वे सिर्फ प्यारे हैं, है ना? आप इसे मफिन टिन में मिनी मसूर की रोटियों के लिए भी बेक कर सकते हैं। सर्वोत्तम के साथ परोसें शाकाहारी मसले हुए आलू .

आपको कौन सा बेहतर लगता है'>

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो ट्राई करें my शाकाहारी दाल मीटबॉल या शाकाहारी दाल मैला Joes आगे! आप मेरा पसंदीदा पा सकते हैं भूमध्यसागरीय दाल का सलाद यहाँ ! और यदि आप अधिक हार्दिक शाकाहारी मुख्य व्यंजन व्यंजनों की तलाश में हैं, तो कोशिश करें my वेजिटेबल वेलिंगटन !

सामग्री

• 2 कप पकी हुई फ्रेंच दाल (सुनिश्चित करें कि आपकी दाल पकाने से ज्यादा गीली न हो।)
• 1/2 पीला प्याज, कटा हुआ
• 2 गाजर, कटा हुआ
• 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
• 1/2 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
• 1 कप कटे हुए क्रिमिनी मशरूम
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच बीबीक्यू सॉस
• 2 बड़े चम्मच अलसी खाना
• 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
• छोटा चम्मच नमक
• छोटा चम्मच काली मिर्च
• ½ कप झटपट ओट्स
• ½ कप ब्रेडक्रंब
• 3 शिमला मिर्च, आधी और बीज वाली (वैकल्पिक)
• 1/3 कप केचप
• चुटकी ब्राउन या नारियल चीनी

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, प्याज, गाजर, अजवाइन, काली मिर्च और मशरूम को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ नरम होने तक भूनें। लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
2. एक फ़ूड प्रोसेसर में, दाल, पकी हुई सब्ज़ियाँ, टमाटर का पेस्ट, बीबीक्यू सॉस, फ्लैक्स मील, पार्सले, नमक, काली मिर्च, ओट्स और ब्रेडक्रंब को एक साथ दाल दें। यदि आपका फूड प्रोसेसर छोटा है तो आपको बैचों में काम करना पड़ सकता है। प्यूरी न करें, लेकिन एक मोटा आटा गूंथ लें। आप बनावट के लिए सब्जियों के कुछ टुकड़े चाहते हैं।
3. आटे की लोई बनाकर तैयार कुकी शीट पर रख दें। चित्रों में दिखाए अनुसार 'रोटी' आकार में फॉर्म करें। वैकल्पिक रूप से, बेल मिर्च के हलवे को दाल के मिश्रण से भरें और बेकिंग डिश में रखें। 35 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ऊपर से केचप फैलाएं। टॉपिंग को कैरामेलाइज़ करने में मदद करने के लिए चीनी के साथ छिड़के। एक और 10 मिनट के लिए बेक करें। इस समय के दौरान मसूर की रोटी को कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

टिप्पणियाँ

आप उत्पाद अनुभाग से वैक्यूम पैक स्टीम्ड दाल का उपयोग कर सकते हैं।

'हरा' या 'भूरा' लेबल वाली दाल यहां काम करेगी। काली या लाल दाल का प्रयोग न करें।

पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है और तीसरे पक्ष द्वारा गणना की जाती है। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है तो कृपया फिर से गणना करें।

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एक अमेज़ॅन सहयोगी और अन्य संबद्ध कार्यक्रमों के सदस्य के रूप में, मैं योग्य खरीद से कमाता हूं।

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