ककड़ी टमाटर प्याज का सलाद बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ

खीरे, लाल प्याज, और एक तेल मुक्त बाल्सामिक विनैग्रेट के साथ एक सुंदर ताजा हिरलूम टमाटर का सलाद। यह ककड़ी टमाटर का सलाद किसी भी गर्मी के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश है।

गर्मी अभी खत्म नहीं हुई है, दोस्तों! मेरा फेसबुक फीड अचानक सब कुछ कद्दू बन गया है, और मुझे पसंद है, 'नहीं, बस नहीं।' मेरा मतलब है, यह मजदूर दिवस भी नहीं है! पिछले सप्ताहांत में मैंने शनिवार के किसान बाजार में सबसे शानदार चहलकदमी की थी और सभी सुंदर टमाटरों को नहीं पा सका।

मैंने अपनी टोकरी को सभी रंगों और आकारों के टमाटरों और ताज़ी तुलसी के एक गुच्छा के साथ लोड किया, और मुझे पता था कि मैं टमाटर का सलाद बनाना चाहता हूँ। जब साल के इस समय टमाटर इतने शानदार होते हैं, तो चीजों को सरल रखना और उन्हें इस ककड़ी, टमाटर और लाल प्याज के सलाद की तरह चमकने देना सबसे अच्छा है। मुझे पता है कि मैं अभी टमाटर के ढेर के साथ अकेला नहीं हूँ, क्योंकि मेरा आसान डुबोना, marinara , ताजा टमाटर का सूप व्यंजनों वर्तमान में मेरी पोस्ट लोकप्रिय हैं। और प्रामाणिक टमाटर मत भूलना ब्रुस्केटा !

ये रंगीन लघु टमाटर एक खेत से टमाटर की सरणी का एक छोटा सा हिस्सा थे। किसान बाजार इतनी खुश, जीवंत जगह है। मैं हमेशा उत्थान महसूस करना छोड़ देता हूं।

खीरा टमाटर सलाद सामग्री

क्या यह कोई आसान हो सकता है'>

तुम्हें लगेगा:

• 2 हिरलूम टमाटर (मुझे एक लाल और एक पीले रंग का उपयोग करना पसंद है)
• किसी भी रंग में 1 पिंट चेरी या अंगूर टमाटर
• 1 होथौस ककड़ी या 3 छोटे फारसी खीरे। मुझे ये पसंद हैं क्योंकि इन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है।
• तुलसी का एक गुच्छा
• एक साधारण बाल्सामिक vinaigrette

अन्य अच्छे जोड़ हैं मोज़ेरेला, रिकोटा (मैं अपने पसंदीदा का उपयोग करता हूं शाकाहारी रिकोटा ), या कलामाता जैतून। अरुगुला का एक बिस्तर भी अच्छा है। इसे भोजन बनाना चाहते हैं'>

अपने ककड़ी टमाटर का सलाद कैसे परोसें

इन सुंदरियों को टुकड़े टुकड़े करके और एक सपाट थाली में व्यवस्थित करके दिखाएं। एक कटिंग बोर्ड भी करेगा! यदि आप कुछ साग चाहते हैं तो अरुगुला के बिस्तर पर परोसें। मैंने थाली में रिकोटा और बाल्समिक ड्रेसिंग के कटोरे जोड़े। मुझे इस टमाटर सलाद प्लेट को क्रिस्पब्रेड क्रैकर्स के साथ परोसना पसंद है। ऊपर से थोड़ा सा रिकोटा फैलाएं, फिर टमाटर और तुलसी डालें और सबसे स्वादिष्ट स्नैक के लिए ड्रेसिंग की एक बूंदा बांदी के साथ डालें।

अधिक आकस्मिक ककड़ी टमाटर सलाद के लिए, सामग्री को सीधे एक कटोरे में डालें और विनिगेट के साथ टॉस करें।

मेक-फ़ॉर टिप

यह टमाटर का सलाद घंटों पहले बनाया जा सकता है, और यदि आप कच्चे प्याज के प्रशंसक नहीं हैं, तो मैं इसकी सलाह देता हूं। विनैग्रेट में मैरीनेट करते समय प्याज़ नरम और नरम हो जाएंगे। यदि आप मेरे जैसे चमकीले ताजे स्वाद पसंद करते हैं, तो इसे तुरंत परोसें।

अधिक सलाद जो आपको पसंद आएंगे

• एवोकैडो सलाद
• काले, ओर्ज़ो, और टमाटर सलाद
• एवोकैडो के साथ काउबॉय कैवियार
• ग्रीक चना सलाद
• भूमध्यसागरीय दाल सलाद
• नींबू ताहिनी सलाद ड्रेसिंग
• स्ट्राबेरी पालक सलाद

सामग्री

• 3 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 चम्मच मेपल सिरप
• 2 बड़े हिरलूम टमाटर
• 1 पिंट चेरी या अंगूर टमाटर
• 3 फारसी खीरे, कटा हुआ
• 1/2 लाल प्याज, छिलका और पतला कटा हुआ
• समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए
• 1 छोटा गुच्छा ताजा तुलसी, कटा हुआ

निर्देश

1. एक छोटे कटोरे या जार में, बेलसमिक, डिजॉन और सिरप को एक साथ मिलाएं। चिकना होने तक फेंटें।
2. बड़े टमाटरों को वेजेज में और छोटे टमाटरों को आधा काट लें। सलाद के कटोरे में रखें या एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। कटा हुआ खीरा और प्याज डालें, और जितनी चाहें उतनी तुलसी से गार्निश करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
3. बेलसमिक विनिगेट को किनारे पर परोसें या सब्जियों को इसमें कई घंटों के लिए मैरीनेट होने दें।

पोषण जानकारी: