स्वस्थ केला ब्लूबेरी मफिन

सबसे स्वादिष्ट बच्चों द्वारा स्वीकृत केले के मफिन चमकीले रसदार ब्लूबेरी से जड़ी - सबसे अच्छा संयोजन!

गुरुवार की रात एनएफएल फुटबॉल

लड़कियों और मैंने नए साल का दिन लॉस ओलिवोस, सीए के आकर्षक शहर में बिताया। हमारे करीबी दोस्तों ने छुट्टी मनाने के लिए देश में कुछ दिनों के लिए एक घर किराए पर लिया। यह बाहर आराम का एकदम सही दिन था। अपने साहसिक कार्य पर जाने से पहले, हमने सुपर आसान, स्वस्थ, मफिन का एक बैच बनाया।

जब हम पहुंचे तो सभी 12 मफिन को ठीक किया गया। बच्चों को ये बिल्कुल पसंद थे। मेरा दोस्त जीत एक प्यारा चायदानी लाया और बच्चों ने अपने मफिन के साथ चाय का नाटक किया जब तक कि मफिन टोकरी में केवल टुकड़े न हों। क्या ये पिंट आकार के पार्टी जाने वाले शब्दों के लिए बहुत प्यारे नहीं हैं'>

आम तौर पर मैं साल के इस समय जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग करता हूं, लेकिन हमें इस सप्ताह कुछ बेहतरीन जैविक जामुन मिले। मेवे इन मफिन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा - जामुन से पहले अपने पसंदीदा के 1/2 कप (अखरोट, पेकान, मैकाडामिया सभी शानदार होंगे) में हलचल करें। यदि वांछित हो तो ये लस मुक्त आटे के साथ ठीक काम करेंगे।

यदि आप कभी मध्य या दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में हैं, तो मैं लॉस ओलिवोस में सप्ताहांत की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। सांता यनेज़ अवकाश किराया कुछ भव्य वाइन कंट्री रेंटल होम हैं। तब तक... अपनी अगली चाय पार्टी के साथ कुछ मफिन लें।

क्या कोई मंडे नाइट फ़ुटबॉल खेल है

सामग्री

• 1/3 कप नरम नारियल का तेल (थोड़ा पिघला हुआ)
• 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर, हल्का पैक (मैं कच्ची चीनी या नारियल चीनी का उपयोग करने की सलाह देता हूं)
• 1/4 कप एगेव सिरप
• 3 पके केले, कांटे से मैश किए हुए
• 2 अंडे, पीटा
• 1/2 कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा (या GF आटा)
• 1/2 कप गेहूं का आटा (या GF आटा)
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 1/2 कप ब्लूबेरी (ताजा या फ्रोजन)
• 1 बड़ा चम्मच टर्बिनाडो चीनी (वैकल्पिक)

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े कटोरे में, नारियल का तेल, चीनी, एगेव या नारियल अमृत, मैश किए हुए केले और अंडे को एक साथ मिलाएं।
3. एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें।
4. एक रबर स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। ब्लूबेरी में धीरे से मोड़ो।
5. तैयार मफिन टिन में घोल डालें और ऊपर से टर्बिनाडो चीनी छिड़कें। टूथपिक साफ होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।