इसे स्ट्रीम करें या छोड़ें: नेटफ्लिक्स पर 'हंगर', अपर-क्रस्ट फूडी कल्चर का एक और गंभीर बदलाव

भूख (अब नेटफ्लिक्स पर) थाई फिल्म निर्माता सितिसिरी मोंगकोलसिरी को फैंसी-गधा भोजन आंदोलन के लिए एक बड़ा पुराना कटार लेते हुए पाता है - आप जानते हैं, वह जो भोले-भाले अमीर लोगों को सकल फोम और विविध खाने के लिए नकदी के बड़े ढेर पर ले जाता है। तरल पदार्थ का टपकना, आप जानते हैं, इस तरह की चीजें। अगर ऐसा लगता है कि आपने यह गाना पहले सुना है, तो ठीक है, आपने सुना है; इस फिल्म की टाइमिंग इतनी बढ़िया नहीं है, पिछले एक या दो वर्षों में हमने इसी तरह की थीम वाली फिल्मों के प्रसार को देखते हुए (कृपया नीचे अनुभाग यह कौन सी फिल्में आपको याद दिलाती है देखें!) देखें। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है भूख यह आवश्यक रूप से देखने लायक नहीं है, तो आइए देखें कि क्या यह इस अच्छी तरह से पहनी गई विषयगत प्लेट पर कुछ नया डालता है, और यहाँ से, इस समीक्षा में कोई और अधिक घिसे-पिटे भोजन-संबंधी वाक्यांश नहीं होंगे, यह वादा है।

भूख : इसे स्ट्रीम करें या छोड़ें?

सार: चॉपचॉपचॉप चाकू को बोर्ड पर चलाता है। हम देखते हैं कि रसोई के कर्मचारी दिन के उजाले में सामान निकालते हैं और चीजों को व्यवस्थित करते हैं अभी तो बॉस के निरीक्षण के लिए. और वह बॉस, अपने बेदाग साफ़ जूतों और फौलादी चमक के साथ, एक सख्त तानाशाह है। वह शेफ पॉल (नोपाचाई जयनामा) हैं, जो हंगर नामक एक हाई-एंड कैटरिंग संगठन के प्रमुख हैं। हम देखते हैं कि वह एक टैंक में पहुँचता है और एक जीवित झींगा मछली को बाहर निकालता है और प्राणी के सिर पर कसाई का चाकू चला देता है। वह लॉबस्टर पूंछ के बगल वाली प्लेट पर कुछ ग्रे कीचड़ सॉस छिड़कता है और इस सब के लिए भुगतान करने वाला अविश्वसनीय रूप से पैसे वाला व्यक्ति काट लेता है, और इससे पहले कि आप इसे जानें, वह और उसके मेहमानों की भीड़ इसे नीचे गिरा रही है जैसे कि वे बहुत भूखे हों आठ दिनों तक रेगिस्तान में खोए रहने के बाद।

इस बीच, सड़क के किनारे एक साधारण नूडल की दुकान में, एओय (चुटिमोन चुएंगचारोएनसुकियिंग) खुली लौ पर पसीना बहाता है, पैड सी ईव को तलता है। यह एक प्रकार का घरेलू स्थान है जहां बहुत सारे नियमित ग्राहक होते हैं, सभी कामकाजी-गरीब प्रकार के होते हैं जिन्हें एओ सामान्य सेवा प्रदान करता है। टोन (गुन स्वस्ति) चुपचाप एक मेज पर बैठता है, अपना पैड खा रहा है; वह एओय को बुलाता है और कहता है, तुम यहां काम करने के लिए बहुत अच्छे हो। वह शेफ पॉल के हंगर क्रू में एक रसोइया है, और सोचता है कि उसके पास नई भर्ती बनने के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं। बाद में, एओय अपने दोस्तों के साथ बैठती है, जिनकी उम्र 20 के बीच लगती है; वे जीवन में अपनी स्थिति पर अफसोस जताते हैं, असंतोषजनक नौकरियाँ करते हैं और बमुश्किल गुजारा करते हैं। वह अपने पिता द्वारा संचालित नूडल की दुकान की उत्तराधिकारी है, जिसकी माँ ने उसे स्वादिष्ट, सरल व्यंजन बनाना सिखाया था। यहां कोई फोम नहीं है, और मुख्य घटक हमेशा, निश्चित रूप से, प्यार है। लेकिन क्या प्यार काफी है? यदि आप मूर्खतापूर्ण व्यवहार करते हैं, या कक्षा की सीढ़ी पर चढ़ने की गुमराह इच्छा पालते हैं, तो नहीं।

तो एओय शेफ पॉल की चमकदार साफ स्टेनलेस मोनोक्रोम रसोई में टोन से जुड़ गया। अब, शेफ पॉल एक फासीवादी तानाशाह को पूह बियर जैसा बनाते हैं। वह आपके चेहरे पर थप्पड़ मारेगा और मौखिक रूप से आपको डांटेगा और दीवार पर ऐसी चीजें फेंकेगा जो आपके कान के ठीक पास से टकराएंगी। वह एओय की गर्दन को सूंघता है और उसे नूडल्स-दुकान की गंध को धोने के लिए कहता है और हम सभी कहते हैं, छोड़ो, भाग जाओ, दुकान पर वापस जाओ, चेतावनी, चेतावनी, लाल झंडा, लाल झंडा। शेफ पॉल यह सुनिश्चित करता है कि हर कोई उसे देख रहा है जब वह एओय को गाली देता है, वह कठोर आलोचना करता है कि वह चाकू कैसे पकड़ती है और वह मांस कैसे काटती है और वह मांस को कैसे भूनती है, और फिर वह पूरी रात वहीं खड़ी रहती है, अपनी कलाइयों को गर्म तेल से जलाती है, परीक्षण-और- इस वाग्यू-बीफ रेसिपी के माध्यम से अपने तरीके में गलती करते हुए, जैज़ ड्रम साउंडट्रैक पर तब तक बजते रहते हैं, जब तक कि वह अपना स्थान हासिल नहीं कर लेती। अब वह किसी सेवानिवृत्त सैन्य जनरल की जन्मदिन की पार्टी में केंद्र-मंच पर है, वाग्यू गोमांस को तल रही है, और जब तक शेफ पॉल ने यह काम पूरा किया, तब तक उसके सभी उच्च श्रेणी के ग्राहक उनकी ठुड्डी से रस टपकने के साथ मैले-कुचैले फूहड़ बन गए थे . यह एओय की ऊपरी परत की महिमा का स्वाद है। क्या यह बहुत ही शानदार नहीं है?

फोटो: नेटफ्लिक्स

यह आपको किन फिल्मों की याद दिलाएगी?: मेनू , दुःख का त्रिकोण , फ्लक्स गोरमेट और भूख का स्वाद इस विषय को 2022 में कवर किया गया - यद्यपि स्वादिष्ट दिखने वाले थाई नूडल व्यंजनों के कम ग्रम्बलस्टोमच क्लोज़अप के साथ।

देखने लायक प्रदर्शन: हालाँकि वह एक ऐसी पटकथा से बाधित है जो उसे पर्याप्त चरित्र सामग्री नहीं देती है - एओ पूरी तरह से त्रि-आयामी होने में एक या दो बाल शर्मीली है - चुएंगचारोएनसुकिइंग ने फिल्म को एक स्तरित, गुंजायमान प्रदर्शन के साथ पेश किया है।

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यादगार संवाद: शेफ पॉल एओय को अपने मनोवैज्ञानिक पर्दे के पीछे एक संक्षिप्त झलक देते हैं: मेरे लिए, प्यार से बनाया गया भोजन मौजूद नहीं है। आपको ड्राइव की जरूरत है, प्यार की नहीं।

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हमारा विचार: सबसे पहले, भूख इस तरह की अन्य फिल्मों की खाद्य-अश्लील इच्छाओं को शामिल नहीं करता है - कोई भी लजीज बकवास शेफ पॉल मनगढ़ंत कहानी विशेष रूप से एओय के बेहद उपभोज्य पैड की तुलना में विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं लगती है। आप यह भी देखेंगे कि शेफ पॉल की बकवास को खाने वाले उच्च वर्ग के लोग घटिया क्रिप्टो भाई और कमज़ोर सोशलाइट हैं जो किसी भी तरह से कम आकर्षक या पदार्थ से मुक्त नहीं हो सकते हैं; इस बीच - एर, मेरा मतलब है, इस बीच - औसत लोग जो अक्सर नूडल्स की दुकान पर जाते हैं उनमें मानवीय भावनाएं और करुणा जैसी चीजें होती हैं, संभवतः इसलिए क्योंकि उनके पास और कुछ नहीं होता है।

मोंगकोलसिरी और पटकथा लेखक कोंगडेज जतुरानरासुमी ने जंबो क्रायोलास के साथ यहां के सामाजिक-आर्थिक वर्गों के बीच ऐसी बड़ी, बोल्ड रेखाएं खींची हैं। टिप्पणी सूक्ष्म या बारीक नहीं है - फिल्म को लगता है कि यह एक गहन सत्य पर आधारित है जब यह दावा किया जाता है कि कोई व्यक्ति सिर्फ भोजन से अधिक के लिए भूखा हो सकता है। और इसलिए एओय उसके पास जो कुछ है उससे अधिक की चाहत रखती है, और जल्द ही वह खुद को एक सावधान-आप क्या चाहती है/क्या नहीं बनना चाहती है-नफरत की साजिश में पाती है क्योंकि वह शेफ पॉल के साथ मुकाबले के लिए तैयार होती है और डैनियल प्लेनव्यू-एस्क प्रतियोगिता जो उसमें शाश्वत रूप से जलती रहती है। वह एक चलती-फिरती, बोलती हुई सावधान करने वाली कहानी है: ऐसे व्यक्ति मत बनो! वह दुखी है! और फिल्म इस बिंदु को बार-बार बॉलपीन हथौड़े से चलाती है - लगभग ढाई घंटे में, यह एक समीचीन संपादन का उपयोग कर सकती है - क्योंकि यह अपने तीसरे-एक्ट युक्तियों में झुकती है।

एक डॉन क्या है

जो कहना नहीं है भूख ख़राब है; यह यथोचित रूप से अवशोषित करने वाला है, और चुएंगचारोएनसुकिइंग हमारी रुचि को बनाए रखने के लिए पर्याप्त भावनात्मक मित्रता पैदा करता है। मोंगकोलसिरी व्यंग्य और सीधे नाटक के बीच एक सुखद माध्यम खोजने की कोशिश करते हैं, अमीरों की विचित्र ज्यादतियों के चित्रण के साथ अतिशयोक्ति को कम करते हुए, उन्हें गरीबों की भावुक सच्चाइयों के साथ संतुलित करते हैं। यहां मूल संदेश परेशानी भरा है, जिसका अर्थ है कि अपने सामाजिक-आर्थिक लेन में बने रहना सबसे अच्छा हो सकता है। फिर, शायद यह केवल भोजन के व्यवसाय पर लागू होता है, जो इन दिनों फिल्म जगत का सबसे बड़ा लक्ष्य है।

हमारा कॉल: भूख विचारहीन या महत्वकांक्षी नहीं है. यह यथोचित रूप से अच्छी तरह से बनाया गया है, और देखने में आकर्षक है, लेकिन अंततः यह अत्यधिक व्युत्पन्न है, और इसके विषयगत निष्पादन में स्पष्ट है कि इसकी अनुशंसा नहीं की जा सकती। इसे छोड़ें, खासकर यदि आपने इसके जैसी अन्य बेहतर फिल्में देखी हैं।

जॉन सर्बा ग्रैंड रैपिड्स, मिशिगन में स्थित एक स्वतंत्र लेखक और फिल्म समीक्षक हैं।