शाकाहारी कुंजी लाइम पाई

यह सबसे अच्छा शाकाहारी कुंजी चूना और ब्लैकबेरी पाई है। किसी को भी नहीं पता होगा कि यह काजू और एवोकैडो जैसी स्वस्थ सामग्री से भरपूर है!

इस सप्ताह मौसम गर्म रहा है और मैं उज्ज्वल, खुश वसंत ऋतु के स्वाद के साथ हल्के और ताज़ा खाद्य पदार्थों को तरस रहा हूं। यह (लगभग) कच्चा शाकाहारी कुंजी चूना पाई निश्चित रूप से बिल में फिट बैठता है। यह तीखा, मीठा, मलाईदार और ठंडा होता है। मुझे यह सबसे अच्छा आंशिक रूप से जमे हुए पसंद है, एक आइसक्रीम पाई की तरह। मेरी चाची गिन्नी और मेरी दोस्त विक्टोरिया दोनों ने मुझे सही देसी नीबू के गुच्छे दिए, इसलिए यह प्रमुख चूना पाई थी। हालाँकि इसे की लाइम कहा जाता है, लेकिन वास्तविक की लाइम्स का आना मुश्किल हो सकता है और यह आवश्यक नहीं है। कोई भी नीबू करेगा, और मैं वास्तव में यहाँ अधिक सामान्य फ़ारसी नीबू पसंद करता हूँ। और यहाँ एक दिलचस्प बात है: नीबू वास्तव में पीले हो जाते हैं और जूसर बन जाते हैं जब उन्हें सभी तरह से पकने दिया जाता है, और वे बहुत अच्छे होते हैं। मेरे बगीचे की सूची में एक नीबू का पेड़ है।

इस पाई के बारे में मेरे परिवार का क्या कहना है:

8 साल का, 'मम्मम्म। Apple पाई मेरी पसंदीदा हुआ करती थी, लेकिन अब यह मेरी पसंदीदा पाई है। क्या आप इसे अधिक बार बना सकते हैं'> यम्मी हब्बी: 'यह अब तक की सबसे अच्छी की लाइम पाई है।'

मैंने पोषक तत्वों को अपने पास रखा। मेरे परिवार को बहुत कम पता था, इस मिठाई में काजू और एवोकैडो का आधार है। मुझे पता है कि यह थोड़ा संदिग्ध लगता है, लेकिन इस पर मेरा विश्वास करो, आप एवोकैडो का स्वाद नहीं ले सकते। ये दोनों सामग्रियां डेयरी उत्पादों का उपयोग किए बिना एक मलाईदार बनावट जोड़ने का एक शानदार तरीका हैं। एवोकैडो भी इस पाई को एक प्यारा हरा रंग देता है - तीखा चूने के स्वाद के लिए एकदम सही तारीफ। मुझे हरी मिठाइयों में हल्की स्वस्थ हरी सामग्री का उपयोग करना अच्छा लगता है। जैसे जब मैंने पालक को रंग में जोड़ा था a डरपोक मिंट चिप शेक या हमारे लिए कीवी स्मूदी . इसलिए मैंने उस खाद्य प्रोसेसर पर मँडरा दिया और संदिग्ध आँखों पर ध्यान देने से पहले, एवोकैडो को तेजी से खुरच दिया।

लाइम पाई अभी कुछ रसीले जामुनों के लिए भीख मांग रही है। यह आदर्श क्यों नहीं है'>वयस्क रंग भरने वाली किताबें। यह एक बात है और यह समय के बारे में है। दोस्तों, कला आपके लिए अच्छी है। इसके लिए समय निकालें। यह की लाइम पाई भी आपके लिए अच्छी है। हालांकि कुछ भी, मॉडरेशन।

पहली बार जब मैंने यह पाई बनाई तो मैं आगे और पीछे गया कि क्या ब्लैकबेरी को मिश्रित करना है या फैशन की तरह मंडला में शीर्ष को सजाने के लिए उनका उपयोग करना है। जैसा कि मैं चिंतित था कि रंग उतना शानदार नहीं होगा जितना मैं आशा करता हूं, मैं बाद में गया। लेकिन मुझे बस उन्हें सम्मिश्रण करने की कोशिश करनी थी, इसलिए मैंने अगले दिन फिर से यह शाकाहारी कुंजी लाइम पाई बनाई, और मुझे बहुत खुशी है कि मैंने किया …

सभी सामग्री एक खाद्य प्रोसेसर या उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में एक साथ घूमती हैं। आसान! यदि आप स्विरली वेरिएशन बना रहे हैं, तो हरे मिश्रण का 3/4 भाग क्रस्ट में डालें और फिर बचे हुए मिश्रण में ब्लैकबेरी मिलाएँ। फिर एक चाकू और वॉइला के साथ घुमाएँ!

हैलो यू सेक्सी लाइम पाई!

यह शाकाहारी कुंजी नींबू पाई को आंशिक रूप से जमे हुए, आइसक्रीम पाई की तरह सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। मैं इसे फ्रीजर में रखने और परोसने से 10 मिनट पहले एक टुकड़ा निकालने की सलाह देता हूं।

इस पागल स्वादिष्ट की लाइम पाई के बारे में एक और बड़ी बात यह है कि आप इसे पहले से बना सकते हैं और जब भी आपको एक मीठे इलाज की आवश्यकता हो, एक टुकड़ा ले सकते हैं।

उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है (अमेज़ॅन संबद्ध लिंक):
टॉप रेटेड लेमन/लाइम प्रेस
माइक्रोप्लेन ज़ेस्टर
स्प्रिंगफॉर्म पैन
कच्चे जैविक काजू

सामग्री

• 1 3/4 कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स (12 ग्रैहम क्रैकर्स), यदि आवश्यक हो तो gf*
• 1/2 कप पिघला हुआ ऑर्गेनिक अर्थ बैलेंस (या पसंदीदा मक्खन विकल्प)
• 1 1/4 कप कच्चे काजू, रात भर पानी में भिगोए हुए (या उबलते पानी के साथ 3 घंटे तक भिगोए हुए), सूखा हुआ
• 1 बड़ा एवोकाडो, छिलका और छिला हुआ
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल
• 2 बड़े चम्मच लाइम जेस्ट
• 1 कप ताजा नीबू का रस (मैं मीठा फ़ारसी नीबू पसंद करता हूँ)
• 1/2 कप शहद*, नारियल का शरबत या एगेव सिरप
• 1/2 कप बिना मीठा नारियल या बादाम का दूध
• 1 कप ब्लैकबेरी

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स और पिघले हुए अर्थ बैलेंस को एक साथ मिलाएं। 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे मजबूती से दबाएं। 10 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें।
2. सूखे काजू, एवोकैडो, नारियल का तेल, लाइम जेस्ट और जूस, स्वीटनर और दूध को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में रखें। पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें। स्वाद और मीठा करने के लिए और अधिक स्वीटनर जोड़ें, और/या अधिक नीबू का रस, वांछित तीखा/मिठास तक पहुंचने के लिए। मुझे यह काफी तीखा पसंद है, इसलिए मैं इसमें कुछ और नींबू का रस मिलाता हूं।
3. यदि आप ब्लैकबेरी को घुमाने जा रहे हैं, तो चूने के 3/4 भाग को क्रस्ट में डालें और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। ब्लैकबेरी को ब्लेंडर में डालें और बहुत स्मूद होने तक प्यूरी करें। हरे रंग के मिश्रण के ऊपर ब्लैकबेरी मिश्रण की गुड़िया रखें और घुमाएँ। अगर आपके ज़ुल्फ़ ठीक नहीं चल रहे हैं तो आप ऊपर से ब्लैकबेरी की परत को चिकना कर सकते हैं। यदि आप घूमने के बजाय ब्लैकबेरी से सजा रहे हैं, तो चूने के पूरे बैच को क्रस्ट में डालें और चिकना करें। अपनी पसंद के किसी भी डिज़ाइन में ब्लैकबेरी को ऊपर से दबाएं।
4. प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और रात भर या कम से कम 4 घंटे तक जमने तक फ्रीज करें।
5. स्प्रिंगफॉर्म पैन से निकालने के लिए, पक्षों को गर्म पानी के नीचे चलाएं और छोड़ दें। वेजेज में काटें। परोसने से 10 मिनट पहले फ्रीजर से गलने के लिए निकालें।

टिप्पणियाँ

*शहद शाकाहारी नहीं है *अधिकांश ग्रैहम पटाखे शाकाहारी नहीं होते, क्योंकि उनमें शहद होता है। आप उन्हें कुछ स्टोर में ढूंढ सकते हैं, अपना बना सकते हैं या a . का उपयोग कर सकते हैं तिथि और अखरोट आधारित क्रस्ट अगर आप चाहते हैं कि यह 100% शाकाहारी हो। नाबिस्को मूल ग्रैहम शाकाहारी हैं, के अनुसार पेटा .

*की-नींबू थोड़े कड़वे होते हैं और इनका स्वाद तेज होता है। मैं यहाँ मीठा और हल्का फ़ारसी (अधिक सामान्य चूने की किस्म) पसंद करता हूँ। चूंकि नीबू तीखापन और स्वाद में बहुत भिन्न हो सकते हैं, इसलिए मैं रस की मात्रा के आधे से शुरू करने और स्वाद में जोड़ने की सलाह देता हूं।

पोषण जानकारी: