पास्ता और चना

पास्ता ई सेसी, या पास्ता और छोले (गारबानो बीन) सूप अंग्रेजी में, एक आसान इतालवी सूप नुस्खा है जो आपके पास पहले से ही पेंट्री में हो सकता है।

हमारी चने की सब्जी का सूप हाल ही में यहां एक लोकप्रिय नुस्खा रहा है। यह हमारे पसंदीदा स्वस्थ सब्जी सूप व्यंजनों में से एक है, और इसमें क्लासिक चिकन सूप स्वाद है। हाल ही में एक मित्र ने मुझे एक समान इतालवी संस्करण की याद दिलाई: पास्ता ई सेसी।

इतालवी सेसी (छोला) सूप के कई संस्करण हैं। विश्व बाजार एक बहुत ही सरल बेचता है टमाटर चने का सूप जिसे कॉपी करना आसान होगा। पास्ता ई सेसी छोले सूप का मेरा संस्करण अधिक पसंद है इटली का सब्जी और पासता वाला सूप या पास्ता ई फागियोली। यदि आपने अभी तक हमारी कोशिश नहीं की है इतालवी सब्जी और फ़ारो सूप , आपको आगे वहां जाना होगा। और यदि आप एक समान खोज रहे हैं तत्काल पॉट नुस्खा, हमारे पसंदीदा का प्रयास करें इंस्टेंट पॉट मिनस्ट्रोन सूप . बच्चों के लिए, हमारा प्रयास करें पक्का .

पास्ता और चना सामग्री

इस साधारण सूप की सबसे अच्छी बात यह है कि एक अच्छा मौका है कि आपके पास पहले से ही वह सब कुछ है जिसकी आपको आवश्यकता है। मैं मेंहदी और अजवायन को पिछवाड़े में उगाता रहता हूं ताकि वे हमेशा हाथ में रहें। यहां आपको क्या चाहिए:

• चने। आप पके हुए चने के 2 (15 ऑउंस) डिब्बे/पैकेज का उपयोग कर सकते हैं या सूखे चने बनाना सीखें .
• सब्जी का झोल
• प्याज़
• लहसुन
• रोज़मेरी और थाइम
• चौकोर कटे टमाटर
• छोटा पास्ता जैसे डितालिनी, ओर्ज़ो, या सितारे
• नमक और काली मिर्च (लाल मिर्च के गुच्छे यहाँ बहुत अच्छे हैं)

How to make पास्ता ए सेसी चने का सूप

प्याज को नरम होने तक भून कर शुरू करें।

लहसुन और जड़ी-बूटियाँ और शायद एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे डालें। एक और मिनट भूनना जारी रखें।

फिर शोरबा, टमाटर, छोले, नमक और काली मिर्च डालें। यह सब उबलने दें।

हर्ब के डंठल हटा दें और लगभग एक कप सूप को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। यह सूप को गाढ़ा करने में मदद करेगा।

शुद्ध सूप को वापस बर्तन में डालें। छोटे पास्ता को उबालते हुए सूप में डालें और अल डेंटे तक पकाएँ।

स्वाद के लिए सीज़न करें और यदि आप चाहें तो कुछ मुट्ठी भर पालक मिलाएँ।

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सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 पीला प्याज, कटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे
• 2 टहनी ताजा मेंहदी
• 4 टहनी ताजा अजवायन के फूल
• 1 तेज पत्ता
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 6 कप सब्जी शोरबा
• 1 (15 ऑउंस।) टमाटर काटा जा सकता है
• 2 (15 ऑउंस।) के डिब्बे छोले (गारबानो बीन्स), सूखा हुआ
• 3/4 कप छोटा पास्ता (जौ, फिंगरिंग, आदि)
• 4 कप बेबी पालक

निर्देश

1. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और एक और मिनट के लिए भूनें। जड़ी बूटियों, नमक, शोरबा, टमाटर, और छोला जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
2. लगभग 10 मिनट के लिए सिमर खुला। तेज पत्ता और जड़ी बूटी के डंठल हटा दें।
3. लगभग 1 कप सूप मिश्रण को ब्लेंडर और प्यूरी में सावधानी से स्थानांतरित करने के लिए एक करछुल का उपयोग करें। गर्म तरल पदार्थों की प्यूरी बनाते समय, ढक्कन को हमेशा खुला रखें और एक डिश टॉवल से ढक दें। शुद्ध सूप को वापस बर्तन में डालें।
4. पास्ता जोड़ें और लगभग 7 मिनट तक अल डेंटे तक उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
5. पालक को सूप में तब तक चलाएं जब तक वह गल न जाए। तत्काल सेवा। जैतून का तेल या परमेसन की थोड़ी बूंदा बांदी के साथ समाप्त करें।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।