नारियल क्रस्ट के साथ शाकाहारी चॉकलेट मूस टार्ट

एक साधारण नारियल क्रस्ट के साथ समृद्ध, मलाईदार, शाकाहारी और पैलियो चॉकलेट मूस जोड़े। एक आसान, सुरुचिपूर्ण मिठाई के लिए रसदार ताजा रसभरी और कुरकुरे हेज़लनट्स के साथ शीर्ष। अपडेट करें: कृपया पोस्ट के अंत में व्हिप कोकोनट क्रीम के बारे में मेरे नोट्स देखें।

मुझे आपके या आपकी प्यारी के लिए इस प्राकृतिक उपचार विचार को साझा करने में बहुत खुशी हो रही है। यह समृद्ध और मलाईदार, चॉकलेट, अखरोट, कुरकुरे और रसदार है। आपको विश्वास भी नहीं होगा कि यह भव्य तीखा कितना सरल है। मेरा मतलब है, क्या वह स्टनर नहीं है'>

इस वैलेंटाइन डे से प्रेरित वेगन चॉकलेट मूस टार्ट यम्मी हब्बी के लिए बनाया गया था, क्योंकि उसे नारियल की सभी चीज़ें पसंद हैं। यदि आप स्वयं नारियल के अधिक प्रशंसक नहीं हैं, तो क्रस्ट को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। से मेरा ग्रेनोला क्रस्ट यह नींबू टार्ट यहां शानदार होगा, जैसा कि एक बटररी शॉर्टब्रेड प्रकार की परत होगी। गोल्डन कोकोनट क्रस्ट के लिए मैंने बिना पका हुआ फ्लेक्ड कोकोनट, अर्थ बैलेंस और मेपल सिरप का इस्तेमाल किया है। यदि आपके पास केवल मीठा नारियल है, तो बस चाशनी को छोड़ दें। और अगर आप पैलियो हैं, तो आप अर्थ बैलेंस के बजाय नारियल के मक्खन या तेल का उपयोग कर सकते हैं। मुझे रसभरी की ताजगी पसंद है, और मैंने कुछ अनार के दाने भी छिड़के। यहां स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी भी कमाल की होगी। हेज़लनट्स और चॉकलेट हमेशा एक अविश्वसनीय जोड़ी होती है, और इस मलाईदार टार्ट में स्वाद और क्रंच जोड़ें। जैसा कि आप वीडियो में देखेंगे, हमने इस टार्ट के फोटोशूट के बाद पिघली हुई चॉकलेट की एक बूंदा बांदी की। चॉकलेट की बूंदा बांदी मेरी लड़कियों का विचार था, और जबकि यह पूरी तरह से आवश्यक नहीं है, यह स्वाद और सौंदर्यशास्त्र दोनों के मामले में इसे एक और पायदान ऊपर ले जाता है।

क्या सत्ता में वापसी करेगा भूत?

कोकोनट क्रीम चॉकलेट मूस को फुलाने की तरकीब यह है कि कैन से क्रीम को चम्मच से निकालकर क्रीम को जितना हो सके सूखा रखें। मैंने अपना सबक पहली बार सीखा जब मैंने यह तीखा बनाया और पूरे कैन को कटोरे में डाल दिया। तरल निकालने के बाद भी नारियल की मलाई इतनी गीली थी कि कोड़ा नहीं जा सकता था। अब मैं अतिरिक्त नारियल के दूध को सोखने के लिए क्रीम को कागज़ के तौलिये से भी थपथपाता हूँ। अगर यह बिल्कुल पानी भरा है तो यह इस हल्के मूस में आसानी से चाबुक नहीं करेगा। एक बार जब क्रीम व्हीप्ड हो जाए, और उसके बाद ही, हम फ्लेवरिंग डालते हैं। यह शाकाहारी व्हीप्ड नारियल क्रीम कॉफी या सूई के फल के लिए एक सुखद पतनशील व्हीप्ड क्रीम भी बनाती है।

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मैंने इस टार्ट को 11 इंच के टार्ट पैन में बनाया है। ऐसा महसूस न करें कि आपको बाहर जाने और एक खरीदने की ज़रूरत है। यह टार्ट एक मानक पाई डिश में भी काम करना चाहिए। आपको बस एक और मिनट के लिए क्रस्ट को बेक करने की आवश्यकता हो सकती है।

इससे पहले कि हम रेसिपी पर जाएँ, बात करते हैं गार्निश के बारे में। मुझे क्रिसेंट रास्पबेरी टॉपिंग दिखने का तरीका पसंद है, लेकिन यह चॉकलेट मूस टार्ट प्रत्येक काटने में थोड़ा सा रास्पबेरी और हेज़लनट के साथ सबसे स्वादिष्ट है। आप पूरे टार्ट को बेरीज से ढक सकते हैं, या यदि आपको यहां वर्धमान शैली पसंद है, तो परोसने के लिए किनारे पर और परोसें।

मुझे आशा है कि आपके पास एक प्यारा वेलेंटाइन डे है और आप प्यार के महीने का आनंद ले रहे हैं!

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सामग्री

• 3 कप बिना मीठा फ्लेक्ड नारियल
• 5 बड़े चम्मच नरम शाकाहारी मक्खन (पृथ्वी संतुलन) या नारियल मक्खन
• 5 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 2 (14 ऑउंस।) डिब्बे नारियल क्रीम, ठंडा (मैंने ट्रेडर जो के ब्रांड का इस्तेमाल किया) * नोट देखें
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 1/4 कप बिना मीठा कोको/कोको पाउडर, और स्वाद के लिए और अधिक
• 1/4 कप मेपल सिरप
• 1/4 कप कटे हुए हेज़लनट्स
• 1 कप ताजा रसभरी
• ताजा पुदीना, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
• बूंदा बांदी के लिए 1/4 कप पिघली हुई चॉकलेट (वैकल्पिक)

निर्देश

1. ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, नारियल, मक्खन और सिरप को एक साथ मिलाएं। अपने हाथों का उपयोग करना सबसे अच्छा तरीका है। नारियल के मिश्रण को टार्ट डिश के नीचे और ऊपर की तरफ दबाएं। वैकल्पिक रूप से, 9 इंच की पाई डिश का उपयोग किया जा सकता है। 10-13 मिनट तक बेक करें, जब तक कि क्रस्ट गोल्डन ब्राउन न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा करें।
2. मिक्सर के प्याले में सिर्फ सूखा नारियल मलाई डालिये. कोई भी जोड़ा तरल नारियल का दूध क्रीम को फेंटने से रोकेगा। व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर को हाई पर चालू करें और क्रीम को फेंटने तक लगभग 3 मिनट तक फेंटें। वेनिला, कोको, और मेपल सिरप जोड़ें। संयुक्त होने तक मारो। मीठा करने के लिए चखें और अधिक चाशनी डालें या स्वाद के लिए काला करने के लिए अधिक कोको। चॉकलेट मूस को ठंडे नारियल के क्रस्ट में फैलाएं। ताजा रसभरी, कटे हुए हेज़लनट्स, चॉकलेट की एक बूंदा बांदी और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। दो घंटे या एक दिन पहले तक रेफ्रिजरेट करें।

टिप्पणियाँ

* व्हिपिंग कोकोनट क्रीम: कैन में ट्रेडर जो की नारियल क्रीम मेरी पसंदीदा है और जो मैंने यहां इस्तेमाल की है। अगर आपको नारियल क्रीम नहीं मिल रही है, तो फुल फैट, बिना मीठा नारियल का दूध भी काम करेगा। अगर नारियल का दूध इस्तेमाल कर रहे हैं, तो रात भर के लिए फ्रिज में रख दें, फिर ठोस नारियल क्रीम को हटा दें। नारियल के दूध को किसी अन्य उद्देश्य के लिए बचाएं, जैसे कि स्मूदी या करी। चूँकि नारियल के दूध के डिब्बे में मेरे द्वारा यहाँ इस्तेमाल की गई क्रीम की तुलना में कम क्रीम होगी, कृपया कम से कम एक अतिरिक्त कैन का उपयोग करें। यह शाकाहारी चॉकलेट मूस समायोजित करना आसान है, इसलिए क्रीम की सटीक मात्रा का उपयोग करने के बारे में चिंता न करें। क्रीम को फेंटने के बाद आप स्वाद के लिए कोको और चाशनी मिला सकते हैं।

पोषण जानकारी: