क्रैनबेरी और पालक के साथ गर्म फ़ारो सलाद

यह साधारण सर्दियों का साबुत अनाज साइड डिश गर्म फ़ारो, सूखे क्रैनबेरी, नट्स, पालक और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। यह थैंक्सगिविंग या क्रिसमस साइड डिश के रूप में एकदम सही होगा।

मुझे हाल ही में हमारे फ़ारो व्यंजनों पर बहुत सारी प्रशंसा मिली है, विशेष रूप से यह इतालवी सब्जी का सूप , फ़ारो सलाद , तथा मलाईदार मशरूम Farrotto .

खाना पकाने के तरीके के बारे में हमारे व्यापक लेखों की तरह मसूर की दाल , Quinoa , चने , टोफू , तथा tempeh , फ़ारो के बारे में एक पोस्ट बहुत जल्द आने वाली है। लेकिन सबसे पहले हम इस विंटर फ़ारो रेसिपी को शेयर कर रहे हैं। यह एक उत्कृष्ट साइड डिश बनाता है, या आप इसे अपने पसंदीदा प्रोटीन, जैसे कि क्रम्बल बकरी पनीर और अधिक नट्स, भुना हुआ छोला, या पोर्टोबेलो मशरूम स्टेक के साथ शीर्ष पर रखकर भोजन बना सकते हैं।

हालाँकि हम एक अन्य पोस्ट में फ़ारो के बारे में बात करेंगे, लेकिन अब यह ध्यान देने योग्य है कि फ़रो एक लस मुक्त भोजन नहीं है। यदि आप ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हैं, तो आप इसे पसंद कर सकते हैं चना क्विनोआ सलाद .

चरण 1: फ़ारो को पकाएं

3 कप पानी और थोडा़ सा नमक उबालने के लिए रख दें, फिर फारो डालें। फ़ारो को संपूर्ण, अर्ध-मोतीदार, मोतीयुक्त, या त्वरित-खाना पकाने में पाया जा सकता है। यह भ्रमित करने वाला हो सकता है, क्योंकि इन सभी में खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है। पकाने के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें। आपको पता चल जाएगा कि यह हो गया है जब यह लगभग ठोस होने तक पकाना - निविदा, लेकिन फिर भी थोड़ा सा चबाने के साथ।

चरण 2: सौते द शैलॉट्स

थोड़े से जैतून के तेल या मक्खन, या दोनों में स्वाद के लिए प्याज़ भूनें।

चरण 3: लहसुन और क्रैनबेरी जोड़ें

जैसा कि आप ऊपर की छवि में देख सकते हैं, मैंने भी कुछ सेब और ऋषि के साथ इस नुस्खा की कोशिश की, लेकिन इसे बिना पसंद किया।

साउथपार्क कब प्रसारित होता है

सामग्री

• 1 कप फ़ारो
• 3 कप पानी
• 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 छोटे प्याज़, कटे हुए
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1/3 कप सूखे क्रैनबेरी
• 3 कप बेबी पालक
• 1/2 कप पेकान या अखरोट
• 1/4 कप कटा हुआ इटालियन पार्सले

निर्देश

1. पानी साफ होने तक फैरो को कुल्ला। 3 कप ताजा पानी और नमक को उबाल लें।
2. फ़ारो जोड़ें, और निविदा तक पकाएं, लेकिन फिर भी चबाएं, पैकेज के निर्देशों के अनुसार, लगभग 20 मिनट।
3. इस बीच, मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और लगभग 3 मिनट तक टेंडर होने तक भूनें। लहसुन और क्रैनबेरी डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
4. फ़ारो को सूखा लें और कड़ाही में डालें। गर्मी से हटाएँ। पालक को तब तक चलाएं जब तक वह मुरझाने न लगे।
5. एक सर्विंग डिश में डालें और नट्स और पार्सले से गार्निश करें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। तत्काल सेवा।

टिप्पणियाँ

अगर आपको लगता है कि इस व्यंजन को थोड़ा एसिड चाहिए, स्वाद के लिए थोड़ा सेब साइडर सिरका जोड़ने का प्रयास करें (लगभग 1 बड़ा चम्मच)।

क्रम्बल किया हुआ नरम बकरी-शैली का पनीर एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा।

कुक इलस्ट्रेटेड से अनुकूलित: ऑल टाइम बेस्ट थैंक्सगिविंग रेसिपी

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।