किसान बाजार टोफू हाथापाई

शाकाहारी तले हुए अंडे की एक शानदार प्लेट के लिए पता करें कि एक साधारण टोफू स्क्रैम्बल कैसे बनाया जाता है, या इसे किसान बाजार की सब्जियों के साथ लोड किया जाता है।

चलो नाश्ता करते हैं। या शायद मुझे ब्रंच कहना चाहिए। मैं कभी भी बड़ा नाश्ता खाने वाला नहीं रहा। आप'>ऐप्पल साइडर विनेगर डिटॉक्स ड्रिंक) और शायद पीनट बटर टोस्ट और बेरी के कुछ टुकड़े। अच्छे दिन पर मैं कुछ खाऊंगा बेर या चॉकलेट पुडिंग चिया . एक कृपालु दिन पर शायद का एक टुकड़ा शाकाहारी केले की रोटी .

जब मैं जिम से घर आता हूं तो मैं एक बड़े हार्दिक प्रोटीन युक्त भोजन के साथ ईंधन भरना पसंद करता हूं। यह आमतौर पर ऐसा दिखता है: a हरी स्मूदी , पीनट बटर स्मूदी या ब्रेकफास्ट बरीटो . मेरे पास एक गुच्छा और है शाकाहारी नाश्ता विचार यहाँ , लेकिन मेरा साधारण गो-टू, अक्सर टोफू हाथापाई है। टोफू हाथापाई मूल रूप से शाकाहारी तले हुए अंडे हैं। इसमें उतना ही समय लगता है और एक बार जब आप इसे बनाना जानते हैं तो यह उतना ही आसान होता है। अगर आपको टोफू पसंद है, तो आपको इन्हें आजमाना होगा क्रिस्पी बेक्ड टोफू नगेट्स बहुत।

टोफू हाथापाई सामग्री

एक बेहतरीन टोफू स्क्रैम्बल बनाने के लिए आपको केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• टोफू . मुझे ऑर्गेनिक स्प्राउटेड अतिरिक्त फर्म टोफू का उपयोग करना पसंद है। जो लोग नरम तले हुए अंडे पसंद करते हैं वे नरम टोफू पसंद कर सकते हैं।
• पोषक खमीर . यहीं से वह उमामी आती है। यह कुछ हद तक अधिग्रहीत स्वाद का हो सकता है, इसलिए धीमी गति से चलें। मुझे ब्रैग या ट्रेडर जो सबसे अच्छा लगता है। मेरी पूरी पोस्ट पढ़ें पौष्टिक खमीर यहाँ .
• हल्दी . यह सुनहरी जड़ टोफू हाथापाई को एक 'अंडाकार' पीला रंग देती है। यह भी विरोधी भड़काऊ है।
• नमक और मिर्च . किसी भी हाथापाई के लिए जरूरी है। अगर आपके पास सल्फ्यूरिक एग फ्लेवर के लिए काला नमक है तो इसका इस्तेमाल करें। मैं आमतौर पर सिर्फ गुलाबी नमक का उपयोग करता हूं।

वैकल्पिक जोड़:

• तुरई
• मशरूम
• चैरी टमाटर
• प्याज
• लहसुन पाउडर (या ताजा लहसुन)
• बेल मिर्च
• छोटे पत्तों वाली पालक

टोफू तले हुए अंडे कैसे बनाये

चरण 1: सब्जियों को भूनें

किसी भी सब्जी को नरम होने तक भूनें। मेरे पसंदीदा वीडियो में दिखाए गए हैं: तोरी, मशरूम और चेरी टमाटर।

चरण 2: टोफू और मसाला जोड़ें

पैन में क्रम्बल किया हुआ टोफू डालें। आप पूरे ब्लॉक को भी जोड़ सकते हैं और इसे एक कांटा से तोड़ सकते हैं। टोफू को पौष्टिक खमीर, हल्दी, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें।

चरण 3: पालक में विल्ट

जब आपका टोफू स्क्रैम्बल तैयार हो जाए तो उसमें मुट्ठी भर ताजा पालक डालें। पालक को भाप देने के लिए पैन को ढक दें, ताकि पालक को उबालना आसान हो जाए। पालक को गलने में सिर्फ एक या दो मिनट लगते हैं और यह काफी पक जाता है।

टोफू हाथापाई कैसे खाएं

ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें (चाइव्स बढ़िया हैं) और कच्ची सब्जियां (जैसे एवोकाडो) ऐसा करने का अब सही तरीका है, लेकिन टोफू स्क्रैम्बल को तुरंत गर्म करके खाना चाहिए। हालांकि मेरे कुछ पसंदीदा विचार यहां दिए गए हैं।

द माइटी डक्स टीवी शो

• एक कटोरी में हरी सलाद और/या नाश्ते के आलू के साथ।
• टोस्टेड खट्टे पर एक ला एवोकैडो टोस्ट .
• साग के साथ एक पीटा जेब में भरवां।
• a . की तरह लपेटा गया बरिटो .

सामग्री

• 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
• 2 कप काटने के आकार की सब्जियां (तोरी, मशरूम, आधा चेरी टमाटर)
• 8 औंस। सुपर फर्म ऑर्गेनिक टोफू, सूखा हुआ
• 1/8 चम्मच पिसी हुई हल्दी
• 1/4 कप पोषण खमीर (ब्रैग या ट्रेडर जो की सिफारिश की)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 2 कप ताजा बेबी पालक

निर्देश

1. एक कड़ाही में मध्यम तेज़ आँच पर तेल गरम करें। सब्जियां डालें और लगभग 3 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
2. इस बीच, टोफू को कुछ पानी सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। टोफू को क्रम्बल करके पैन में डालें। हल्दी और पौष्टिक खमीर, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए भूनें।
3. पालक डालें और पैन को एक मिनट के लिए गलने के लिए ढक दें। मिलाने के लिए हिलाएँ और तुरंत परोसें।

टिप्पणियाँ

अन्य स्वादिष्ट जोड़:

• चिव्स, एवोकैडो, या मूली के साथ शीर्ष।
• खट्टे टोस्ट पर परोसें।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।