कैसे बनाएं एप्पल साइडर

क्या आपने कभी सोचा है कि स्क्रैच से एप्पल साइडर कैसे बनाया जाता है

गर्म या ठंडा, सेब साइडर शरद ऋतु आराम का प्रतीक है। अक्सर अपनी लड़कियों को सुलाने के बाद मैं बाहर आती हूं और आग के सामने एप्पल साइडर का एक गर्म मग रखती हूं। यह उससे ज्यादा आरामदायक नहीं होता है। मैं सालों से मसालेदार सेब साइडर खरीद रहा हूं, और आखिरकार यह मुझ पर आ गया, कि मैं वास्तव में इसे खुद बना सकता हूं। चूंकि सेब स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं, इसलिए मुझे आश्चर्य हुआ कि स्टोर से खरीदे गए सेब साइडर में अतिरिक्त चीनी हो सकती है। बस इसकी कोई जरूरत नहीं है। ऐसा लगता है कि हर शरद ऋतु में हमारे पास दोस्त होते हैं जो हमें खाने से ज्यादा देसी सेब लाते हैं। अगर मैं नहीं बना रहा हूँ धीमी कुकर सेब की चटनी उनके साथ, मुझे घर का बना मसालेदार सेब साइडर बनाना पसंद है।

एप्पल साइडर वास्तव में क्या है'>

यदि आप भाग्यशाली हैं कि आपके पास एक सेब का पेड़ है, या यहां तक ​​कि किसानों के बाजार में आप जितना खा सकते हैं उससे अधिक सेब उठा सकते हैं, तो यह नुस्खा सही समाधान है। सेब साइडर और सेब के रस में क्या अंतर है? मेरे पास खुद यह सवाल था, और पता चला कि सेब साइडर अनफ़िल्टर्ड है, जिससे यह बादल जैसा दिखता है, जबकि सेब का रस स्पष्ट है। सेब का रस या सेब साइडर के लिए आपको किस प्रकार के सेब का उपयोग करना चाहिए? आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते! मुझे सेब के मिश्रण का उपयोग करना अच्छा लगता है, या जो भी स्थानीय सेब मैं अपने हाथों से प्राप्त कर सकता हूं। गाला, फ़ूजी, रेड और गोल्डन डिलीशियस एक मीठा साइडर बनाएंगे, जबकि ग्रैनी स्मिथ, पिंक लेडी और ब्रेबर्न तीखापन देंगे।

ताज़े सेबों से खरोंच से एप्पल साइडर कैसे बनाएं

अपना ऐप्पल साइडर शुरू करने के कई तरीके हैं। बेशक, सबसे आसान तरीका सेब का रस खरीदना है। इंटरनेट पर अधिकांश ऐप्पल साइडर रेसिपीज़ के लिए स्टोर से सेब का रस खरीदा जाता है, लेकिन मैं ताज़ा, पूरे सेब का उपयोग करके पूरी रेसिपी को खरोंच से बनाना चाहता था। पहली बार जब मैंने घर का बना सेब साइडर बनाया तो मैंने अपने विटामिक्स का इस्तेमाल किया, क्योंकि मेरे पास जूसर नहीं था।

सेब के बड़े टुकड़े थोड़े से पानी में तब तक मिलाते हैं जब तक कि उनका रस न बन जाए। यदि आपको अधिक गाढ़े रस से ऐतराज नहीं है तो यह जाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि आप रस के साथ कुछ फाइबर प्राप्त करेंगे। इसके बाद मैं एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से रस डालता हूं। और कुछ ही मिनटों में वॉइला, ताजा सेब का रस।

यदि आपके पास जूसर है, और यह कुछ ऐसा है जिसे मैंने हाल ही में अपने रसोई के खिलौनों में जोड़ा है, तो यह और भी आसान मार्ग है।

स्लो कुकर क्रॉक पॉट में एप्पल साइडर बनाना

हम ताजा सेब के रस को मसालेदार सेब साइडर में कैसे बदलते हैं? हमें बस इतना करना है कि इसे मसाला दें। मुझे धीमी कुकर में रस और मसाले डालना अच्छा लगता है क्योंकि इसकी महक बहुत अच्छी होती है और इसे घंटों तक सही तापमान पर रखा जा सकता है। गर्मी धीरे-धीरे सेब के रस में मसाले डाल देगी। मुझे धीमी कुकर में संतरे और सेब के कुछ स्लाइस और भी अधिक स्वाद के लिए और मेहमानों के लिए इसे थोड़ा सुंदर बनाने के लिए पॉप करना पसंद है।

सामग्री

• 32 ऑउंस। सेब का रस (लगभग 8 सेब)
• 3 दालचीनी की छड़ें
• 1/4 छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
• 1 चम्मच साबुत लौंग
• 1 संतरा, कटा हुआ
• गार्निश के लिए ताजा क्रैनबेरी, वैकल्पिक

निर्देश

1. यदि आप अपने सेब को 'रस' करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने सेब को क्वार्टर और कोर करें। ब्लेंडर में सेब और 1 कप पानी भरें। आपको बैचों में काम करना होगा। लगभग दो मिनट तक ब्लेंड करें जब तक कि सेब पूरी तरह से शुद्ध न हो जाए। सेब के रस को एक महीन जाली वाली छलनी से धीमी कुकर में डालें।
2. धीमी आंच पर धीमी कुकर या सॉस पैन में सेब का रस डालें। मसाले और संतरे के टुकड़े डालें। गर्म और सुगंधित होने तक गरम करें और आनंद लेने के लिए तैयार हों।
3. एप्पल साइडर का आनंद गर्म या ठंडा किया जा सकता है। एक घड़े में स्थानांतरित करने और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने से पहले कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।

टिप्पणियाँ

I like to keep this apple cider warm in a slow cooker. It makes the house smell like the holidays! Garnish with fresh cranberries for an extra festive treat.

पोषण जानकारी: