हाउते-व्यंजन संस्कृति (और कुछ अन्य चीजें) कटा हुआ, कटा हुआ, फ्रिकैस्ड, चबाया हुआ और अंदर निगल लिया जाता है मेनू ( अब एचबीओ मैक्स पर ), और मैं वादा करता हूं कि यह आखिरी हैकी फूड रूपक है जिसे आप इस समीक्षा में पढ़ेंगे। मार्क मायलॉड, एक कार्यकारी निर्माता और निर्देशक उत्तराधिकार , राल्फ फेनेस अभिनीत इस टार-ब्लैक कॉमेडी को रसोइया के रूप में इतने उच्च अंत में मदद करता है, वह अपने मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में समाजोपाथी की सेवा के साथ दूर हो सकता है, और अन्या टेलर-जॉय अपने उबेर-अनन्य ग्राहकों के बीच एकमात्र भोजनकर्ता के रूप में प्रतीत होता है जो चौका लगाने के लिए तैयार नहीं है। . ध्वनियाँ ('स्वादिष्ट' शब्द के विकल्प खोजती हैं) सम्मोहक , है ना?
मेनू : इसे स्ट्रीम करें या इसे छोड़ दें?
सार: 'हम क्या खा रहे हैं, एक रोलेक्स?' मार्गोट (टेलर-जॉय) अविश्वसनीय रूप से कहते हैं। टायलर (निकोलस हौल्ट) के साथ एक बहुत ही महंगे अपर-क्रस्ट खाने के भ्रमण पर वह स्थिति की गंभीरता को समझ नहीं पाती है। और हमारा मतलब है सैर - खाद्य कला के मुट्ठी भर संरक्षक खांसते हैं कि कौन जानता है कि शेफ जूलियन स्लोविक (फिएन्स) और उनके कर्मचारियों द्वारा आबादी वाले एक द्वीप पर नाव पर कितना आटा मिलता है, जो स्थानीय वनस्पतियों और जीवों को उनके पॉश-के रूप में काटते हैं। भोजन का अनुभव। आप उस तरह को जानते हैं, जहां रसोइया अपने भोजन को पिकासो के बराबर कला मानता है, और यह कहता है कि कोई 'खाओ' नहीं बल्कि 'स्वाद' और 'स्वाद' और आदि भोजन करता है, और उपाख्यानों, अंतर्दृष्टि और स्वयं के साथ पाठ्यक्रम पेश करता है -आवर्धन के बाद एक चौथाई औंस फोम या पत्ती पर तरल के एक छोटे से टपकने की सेवा। मार्गोट के पास इसमें से कुछ भी नहीं होगा। 'कृपया 'माउथफिल' न कहें,' वह कहती हैं। 'हम माउंट बुलशिट के आधार शिविर तक पहुँच चुके हैं,' वह कहती हैं। हमें मार्गोट पसंद है।
डाइनिंग ग्रुप में कई गधे शामिल हैं: एक घिनौना भोजन आलोचक (जेनेट मैकटीर) और उसके सक्षम संपादक (पॉल एडेलस्टीन), एक प्रसिद्ध धोबी अभिनेता (जॉन लेगुइज़ामो) और उनके सहायक (एमी कैरेरो), तीन बुद्धिमान तकनीकी ब्रोस (आर्टुरो कास्त्रो) , मार्क सेंट साइर, रॉब यांग), और लगातार स्लोविक संरक्षकों (जुडिथ लाइट और रीड बिरनी) की एक दंभी जोड़ी। टायलर विशेष रूप से कष्टप्रद है, क्योंकि वह 'माउथफिल' कहने वाला है, और एक वानाबेब और मैन्सप्लेनर है, हालांकि वह इस दल में किसी और के रूप में उल्लेखनीय रूप से पंच करने योग्य है। शैतान बकवास मार्गोट उसके साथ क्या कर रहा है? यह एक रहस्य है। हालांकि वह वहीं लटकी रहती है, शराब की चुस्की लेती है और संदेह भरी नजर बनाए रखती है। यहाँ दो अन्य उल्लेखनीय पात्र हैं। शेफ स्लोविक की माँ (रेबेका कून), वहाँ कोने में चुपचाप शराब पी रही थी। और एल्सा (हांग चांग), मैट्रेड और शेफ स्लोविक की मुख्य प्रवर्तक, और क्योंकि वह जानती है कि यहां क्या चल रहा है और वह पूरी तरह से इसके साथ उलझी हुई है, वह ड्रैकुला के बटलर की तरह खुद को ठंडा और फौलादी रखती है।
आप यह जानकर चौंकेंगे नहीं कि शेफ स्लोविक वास्तव में एक पागल है, क्योंकि हमने पहले भी फिएन्स के चेहरे को देखा है; यह बहुत है ब्रुग्स में , बहुत वोल्डेमॉर्टियन। वह एक कमरे को शांत करने के लिए अपने हाथों को जोर से ताली बजाता है और उसकी रसोई के नौकर इस तरफ से जवाब देते हैं। हमने अपने आप को यहाँ व्यक्तित्व का एक वास्तविक पंथ बना लिया है। और वाइब बहुत वहाँ-होगा-रक्त है। लेकिन किसका? मार्गोट वास्तव में इसके लायक नहीं है, हालांकि वह ब्रेड कोर्स खाने से इनकार करके शेफ का गुस्सा उठाती है, जो निश्चित रूप से बिना ब्रेड के आता है, और एक प्लेट पर सॉस के कुछ माइक्रो-स्क्विज। लेकिन इन चोड्स के बाकी? मुझे नहीं पता कि वे इतने बुरे के लायक हैं, लेकिन वे इसे पाने वाले हैं।
यह आपको किन फिल्मों की याद दिलाएगा ?: उदासी का त्रिकोण (बुरा!) और फ्लक्स गोरमेट (कामोत्तेजक!) ने आसान लक्ष्यों पर समान लक्ष्य लिया, यद्यपि अधिक, क्या हम कहेंगे, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रूप से शारीरिक . सुअर पाक संबंधी दंभ की समान आलोचनाओं को रखा। लेकिन रसोइया, चोर, उसकी पत्नी और उसका प्रेमी पहले वहाँ पहुँचे।
देखने लायक प्रदर्शन: यह बिल्कुल फिएन्स / टेलर-जॉय शोडाउन नहीं है जैसा कि आप चाहते हैं कि यह हो, तो चलिए हांग चाऊ की फिल्म की खतरे की हवा स्थापित करने के लिए प्रशंसा करते हैं।
यादगार डायलॉग: फिएन्स संवाद देने वाली कोई भी फिल्म निम्नलिखित की तरह हमेशा सार्थक होती है: 'यह कॉड नहीं था, तुम गधे। यह हलिबेट था। दुर्लभ एफ-आईएनजी धब्बेदार हलिबूट।
सेक्स और त्वचा: कोई भी नहीं।
हमारा लेना: की सतह के नीचे मेनू 'खाने के शौकीन' शब्द के प्रासंगिक कोहरे के भीतर किसी भी चीज़ का व्यंग्य एक निराश कलाकार का चित्र मौजूद है, जो अपनी रचनात्मकता के शिखर पर पहुँच गया है, फिर भी गहराई से असंतुष्ट है। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि वह शिखर भी तब होता है जब काम स्वयं की पैरोडी बन जाता है; या क्योंकि किसी की भूख - एक बुनियादी जैविक स्तर पर या रचनात्मक प्रगति के लिए - कभी भी पूरी तरह से तृप्त नहीं होती है, बल्कि केवल अस्थायी रूप से आत्मसात होती है; या क्योंकि केवल वही लोग जो इसकी सराहना कर सकते हैं शिटबर्ड और क्रेटिन हैं।
राल्फ फिएनेस की आंखों के पीछे वह सब कुछ चुपचाप छिप जाता है, जो बताता है कि शेफ स्लोविक के हाल के जीवन में एक बिंदु था जहां उन्हें एक महाकाव्य मनोवैज्ञानिक मंदी का सामना करना पड़ा जिसने उन्हें एगोमैनियाक सेक्स-पेस्ट किचन-रेंगना से लेकर पूर्ण विकसित पर्यवेक्षक तक के किनारे पर धकेल दिया। यह देखना कहीं अधिक आकर्षक है कि राल्फ फेनेस ने अपनी लाइन रीडिंग और अस्पष्ट, स्लोविक के बैकस्टोरी के अस्पष्ट निहितार्थों के माध्यम से इस तरह के भ्रष्टाचार का अनुमान लगाया, वास्तव में उसे ऐसा करते हुए देखने के लिए, जो मनोरंजक हो सकता है, लेकिन बहुत जोर से और सीधे चरित्र के उद्देश्यों को संबोधित करेगा। मायलॉड और पटकथा लेखक सेठ रीस और विल ट्रेसी ने बुद्धिमानी से राल्फ फिएन्स को राल्फ फिएन्स के रूप में करने दिया: अपने चरित्र के भीतर रहस्य का एक तत्व बनाए रखते हुए बुरा और मजाकिया और स्नेकलाइक होना। स्लोविक की शैतानी योजना मनोरंजक है - और खूनी और विडंबनापूर्ण है और, अगर मुझे इस समीक्षा में पहले से किए गए वादे को तोड़ना है, तो मैं डेसर्ट की उचित सेवा के बारे में यहीं कुछ कहूंगा।
पटकथा शेफ स्लोविक और लेगुइज़ामो चरित्र के बीच एक समानांतर खींचती है, जिसका पेशेवर धुंधलका उसे अनिवार्य रूप से पूंजीवादी समझौता करता हुआ पाता है। 'मैं अपने करियर के 'प्रस्तुतकर्ता' चरण में हूँ,' वे कहते हैं; वह एक खाद्य-यात्रा वास्तविकता श्रृंखला को पिच करने की योजना बना रहा है, और स्लोविक निश्चित रूप से एक आलसी अभिनेता के स्वाद को विकसित करने के लिए एक उपकरण होने की कृपा नहीं करता है। यह एक बड़े मज़ाक की ओर ले जाता है, लेकिन निराशा की बात है कि, मुट्ठी भर सूत के धागों में से एक फिल्म को थोड़ा और खींचने और उधेड़ने के लिए खड़ी हो सकती है। इसके अलावा, फिल्म वध के लिए मोटे मेमनों को स्थापित करती है: निष्क्रिय अमीर, अमोरल सिलिकॉन वैली झटके, बौद्धिक हस्तमैथुन में संलग्न सभी जानकार आलोचक। और निश्चित रूप से मार्गोट है, जिसका इस ड्राइवल के लिए कोई उपयोग नहीं है। वह हमारा एनालॉग है, उत्सुक बीएस डिटेक्टर के साथ शांत, सहानुभूतिपूर्ण नायक, उचित नायक हम आशा करते हैं कि हम ऐसे पागलों में से होंगे। आप मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन उस व्यक्ति के पीछे पड़ जाते हैं जो पंथ के लालच को खारिज कर देता है।
हमारी कॉल: इसे स्ट्रीम करें। मेनू विषयगत रूप से अस्वस्थ और धब्बे में थोड़ा अविकसित है, यह महान के बजाय केवल अच्छा प्रदान करता है। अन्यथा, यह एक स्पष्ट रूप से बेतुका, लगातार मज़ेदार और रहस्यपूर्ण चैम्बर-पीस थ्रिलर है जिसमें मजबूत प्रदर्शन और तेज धार है।
जॉन सर्बा ग्रैंड रैपिड्स, मिशिगन में स्थित एक स्वतंत्र लेखक और फिल्म समीक्षक हैं। पर उनके काम को और पढ़ें johnserbaatlarge.com .