हेज़लनट्स और वेनिला आइसक्रीम के साथ भुना हुआ अंजीर

यह पोस्ट आपके लिए लाया है ब्रेयर्स . नीचे व्यक्त की गई सामग्री और राय यम्मी मम्मी किचन की हैं। गर्म मसालों के साथ कैरामेलाइज़्ड और वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसी जाने वाली अंजीर एक आदर्श अगस्त मिठाई है।

150वां जन्मदिन मनाने के लिए, ब्रेयर्स आइसक्रीम ने सेलिब्रिटी शेफ कर्टिस स्टोन और उनकी पत्नी लिंडसे प्राइस स्टोन के साथ साझेदारी की, ताकि साल के हर महीने के लिए एक मौसमी रेसिपी बनाई जा सके। और वे हमारे साथ स्वादिष्ट अगस्त प्रेरित नुस्खा साझा कर रहे हैं! हेज़लनट्स और वेनिला आइसक्रीम के साथ भुना हुआ अंजीर इतनी स्वादिष्ट मिठाई अगस्त की गर्म रातों के लिए एकदम सही है। साल के दौरान ताजा अंजीर मिलना मुश्किल हो सकता है, लेकिन अभी सीजन में हैं। हर साल जब मैं बाजारों में ताजा अंजीर को देखता हूं तो मुझे एक गुच्छा पकड़ना पड़ता है। मुझे पनीर के बोर्ड पर, पाणिनी में, और हाल ही में, आइसक्रीम पर ताज़े अंजीर बहुत पसंद हैं! यह एक अद्भुत नुस्खा है जो सुंदर अगस्त अंजीर को केंद्र स्तर पर ले जाने देता है। गर्मी इतनी तेज़ी से जा रही है, मुझे इस स्वप्निल व्यवहार में सीज़न की कुछ बेहतरीन उपज का स्वाद लेने के लिए एक पल के लिए रुकना पसंद था।

अंजीर कुछ अलग-अलग किस्मों में आते हैं, जिनमें हरे से बैंगनी से लेकर काले तक की खाल होती है। इस हफ्ते मुझे हमारे शनिवार के किसान बाजार में कुछ खूबसूरत अंजीर मिले। किसान अपने तीन प्रकार के अंजीर के बीच अंतर का वर्णन करने में सक्षम था। इस रेसिपी के लिए मैं उनकी एक मजबूत किस्म के साथ गया ताकि वे ब्रॉयलर के नीचे रहें। हरी चमड़ी वाले अंजीर भी आकर्षक लगेंगे।

यह इतनी सरल, सुंदर रेसिपी है। अंजीर के कटे हुए हिस्से को कोट करने के लिए गर्म मसाले में थोड़ी चीनी मिलाई जाती है। मुझे पता था कि गर्म, सुगंधित मसालों को सूंघने पर यह नुस्खा अविश्वसनीय होने वाला था। ब्रॉयलर के नीचे कुछ मिनटों के बाद मसालेदार चीनी का लेप अच्छा और कैरामेलाइज़्ड हो जाता है।

मसाले एक शुद्ध, साधारण वेनिला आइसक्रीम के साथ परिपूर्ण हैं। मेरे पूरे परिवार ने टिप्पणी की कि ब्रेयर्स नेचुरल वेनिला कितनी स्वादिष्ट थी। मेरी पसंदीदा वनीला आइसक्रीम में हमेशा वनीला बीन के टुकड़े होते हैं और ये असली साधारण सामग्री से बनाई जाती हैं। ऑल ब्रेयर्स वेनिला असली है और स्थायी रूप से खेती से, रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफाइड ™ वेनिला बीन्स, और केवल उन गायों से दूध और क्रीम का स्रोत है जिनका कृत्रिम विकास हार्मोन के साथ इलाज नहीं किया गया है *

यह साधारण अगस्त रेसिपी डिनर पार्टी के लिए काफी सुंदर है, लेकिन एक सप्ताह के पारिवारिक डिनर के लिए काफी आसान है। अंजीर का उपयोग करने का आपका पसंदीदा तरीका क्या है'>

* कुकीज, कैंडीज और सॉस जैसी अन्य सामग्री के आपूर्तिकर्ता इस प्रतिज्ञा को करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। एफडीए का कहना है कि आरबीएसटी-उपचारित और गैर-आरबीएसटी उपचारित गायों से प्राप्त डेयरी के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं दिखाया गया है।

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच प्रत्येक पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई अदरक
• 1/8 चम्मच लौंग पिसी हुई
• 8 पके अंजीर, लम्बाई में आधा कर दिया
• 1 1/3 कप ब्रेयर्स® प्राकृतिक वेनिला आइसक्रीम
• 1/4 कप ब्लैंच्ड हेज़लनट्स, टोस्ट, दरदरा कटा हुआ

निर्देश

1. ब्रायलर रैक को हीट सोर्स और प्रीहीट ब्रॉयलर से 6 इंच की दूरी पर रखें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. एक छोटी कटोरी में, चीनी और मसाले मिलाएं। एक-एक करके, अंजीर को चीनी के मिश्रण में कोट करने के लिए, नीचे की तरफ काटकर डुबोएं। फिर अंजीर को चीनी के मिश्रण से दूसरी बार कोट करें और कटे हुए हिस्से को बेकिंग शीट पर रखें। अंजीर को करीब से 4 मिनट तक या जब तक चीनी पिघलकर कैरामेलाइज न होने लगे और अंजीर थोड़ा नरम हो जाए और उनका रस निकलना शुरू हो जाए, तब तक उसे उबाल लें।
3. अंजीर को 4 बाउल में बाँट लें। प्रत्येक कटोरी में 1/3 कप ब्रेयर्स® नेचुरल वेनिला आइसक्रीम डालें और हेज़लनट्स के साथ छिड़के।

पोषण जानकारी: