डेमेरारा सिरप (समृद्ध सरल सिरप) कॉकटेल और अन्य व्यंजनों में एक आम सामग्री है, लेकिन इसे खोजना आसान नहीं है। शुक्र है कि इसे लगभग 2 मिनट में बनाना आसान है।
जबकि लैवेंडर सरल सिरप हल्के व्यंजनों जैसे लट्टे और . के लिए प्यारा है नींबु पानी , कभी-कभी व्यंजनों में समृद्ध सरल सिरप की आवश्यकता होती है।
यदि आप एक कॉकटेल रेसिपी पर ठोकर खा चुके हैं, जिसमें समृद्ध सरल सिरप या डेमेरारा सिरप की आवश्यकता होती है और यह सुनिश्चित नहीं है कि इसे कहां से प्राप्त करें या इसे कैसे बनाया जाए, तो यहां आसान नुस्खा है।
आपको बस डेमेरारा चीनी और लगभग 2 मिनट चाहिए और आपके पास सबसे स्वादिष्ट कारमेल स्वाद वाला समृद्ध सरल सिरप होगा!
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डेमेरारा शुगर क्या है'>
दक्षिण अमेरिका में गुयाना के डेमेरारा क्षेत्र के नाम पर, डेमेरारा एक प्रकार की चीनी है जो टर्बिनाडो जैसा दिखता है। यह गन्ने से बनाया जाता है लेकिन दानेदार सफेद चीनी के विपरीत, यह एक बड़ा चीनी क्रिस्टल होता है जिसका रंग हल्का एम्बर होता है। आज सबसे ज्यादा मारिशस से आता है।
प्रसंस्करण के बाद कुछ गुड़ को बरकरार रखते हुए, डेमेरारा चीनी में मेपल, कारमेल, टॉफी और गुड़ की याद ताजा एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद है।
यह विशेषता चीनी मिलना मुश्किल हो सकता है और दानेदार चीनी की तुलना में अधिक महंगा है। आप इसे होल फूड्स और अन्य पेटू की दुकानों पर पा सकते हैं।
डेमेरारा सिरप क्या है?
डेमरारा सिरप एक समृद्ध सरल सिरप है जिसे से बनाया जाता है डेमेरारा चीनी . यह पुराने जमाने या इस जैसे डार्क कॉकटेल व्यंजनों में एक आम सामग्री है मैनहट्टन-शैली का कमरा . हमारे में से किसी को भी मीठा करना अद्भुत होगा पतन कॉकटेल .
एक भाग पानी के साथ 2 भाग चीनी को पिघलाकर समृद्ध सरल सिरप बनाया जाता है। हालाँकि आप इसे पेटू किराने की दुकानों के कुछ कॉकटेल वर्गों में बोतलबंद पा सकते हैं, लेकिन इसे घर पर बनाने में सिर्फ दो मिनट लगते हैं। इस तरह के साधारण सीरप बिना किसी किरकिरा चीनी को छोड़े अन्य सामग्री के साथ आसानी से मिल जाते हैं।
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डेमेरारा चीनी और सिरप पहले यूके में लोकप्रिय हो गए, यही वजह है कि वहां अधिक व्यंजनों को घटक के लिए बुलाया जाता है। कॉकटेल और अधिक के लिए रखने के लिए यह एक सुंदर स्वीटनर है।
स्थानापन्न खिलाड़ी
यदि आपके पास अपना डिमेरारा सिरप बनाने के लिए डिमेरारा चीनी नहीं है, तो आपके पास कुछ अन्य विकल्प हैं। आप जो चाहते हैं वह एक समृद्ध सरल सिरप है जो आसानी से अन्य अवयवों के साथ मिल जाता है।
- मेपल सिरप
- मोलासेस को सिंपल सीरप बनाएं। नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करें लेकिन सफेद चीनी और लगभग 1 चम्मच गुड़ का उपयोग करें।
- टर्बिनाडो या लाइट ब्राउन शुगर को बदलें
कैसे इस्तेमाल करे
जब मफिन के ऊपर छिड़का जाता है, तो त्वरित रोटी, पाई, या कुकीज़ डेमेरारा चीनी एक अद्भुत क्रंच जोड़ता है। सिरप का उपयोग अक्सर कॉकटेल में किया जाता है लेकिन मेपल सिरप और अन्य मिठास के स्थान पर इसका उपयोग किया जा सकता है।
स्वाद के हिसाब से काम करने वाले व्यंजनों में इस डार्क सिंपल सीरप का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह वेनिला, दालचीनी, मेपल और सेब जैसे स्वादों की तारीफ करता है। जबकि यह पुराने जमाने के लिए एकदम सही है, एक हल्का स्वीटनर जैसे एगेव या व्हाइट सिंपल सीरप मार्गरिट्स और लेमन ड्रॉप मार्टिंस के लिए बेहतर होगा।
- कॉकटेल। डेमेरारा सिरप का उपयोग अक्सर कॉकटेल में किया जाता है, विशेष रूप से वे जो व्हिस्की-आधारित होते हैं।
- फिनिशिंग। जहां भी आप मेपल सिरप का उपयोग करेंगे, वहां डेमेरारा सिरप का प्रयोग करें। भरपूर मिठास जोड़ने के लिए अपने दलिया या कॉफी पर एक बूंदा बांदी करें।
सामग्री जारी रखें
सामग्री
- 1/2 कप डेमेरारा चीनी
- 1/4 कप पानी
निर्देश
- एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी डालें।
- उच्च गर्मी पर रखें और एक उबाल लाने के लिए। चीनी के पिघलने तक, एक से दो मिनट तक हिलाएं।
- सॉस पैन को स्टोव से निकालें और ठंडा करें। डेमेरारा सिरप को एक छोटे कांच के जार में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
टिप्पणियाँ
डेमेरारा सिरप रेफ्रिजरेटर में लगभग एक महीने तक रहता है।
कम खर्चीले और हल्के रंग के समृद्ध सिरप के लिए, दानेदार और डिमेरारा शर्करा के संयोजन का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
एक पतली चाशनी के लिए, पानी और चीनी के 1:1 अनुपात का उपयोग करें।
यह नुस्खा बढ़ाना या घटाना आसान है। यदि आप भीड़ के लिए कॉकटेल बना रहे हैं या अधिक रखना चाहते हैं तो 1 कप चीनी और 1/2 कप पानी का प्रयोग करें।
यदि आपको डिमेरारा सिरप नहीं मिल रहा है, तो आप टर्बिनाडो चीनी या हल्की ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
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होममेड डिमेरारा सिरप की एक बोतल, बॉर्बन की एक बोतल और कुछ संतरे के साथ एक DIY कॉकटेल उपहार टोकरी बनाएं।
पोषण जानकारी:
पैदावार: पंद्रह सेवारत आकार: एक चम्मचप्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 26 कुल वसा: 0जी संतृप्त वसा: 0जी ट्रांस वसा: 0जी असंतृप्त वसा: 0जी कोलेस्ट्रॉल: 0mg सोडियम: 0mg कार्बोहाइड्रेट: 7जी फाइबर: 0जी चीनी: 7जी प्रोटीन: 0जी
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