चना सलाद सैंडविच

यह स्वादिष्ट स्मैश किया हुआ चने का सलाद सैंडविच एक शाकाहारी चिकन सलाद की तरह है जो सबसे अच्छे नरम ग्लूटेन-मुक्त बन पर सबसे ऊपर है। यह पोस्ट प्रायोजित है लिटिल नॉर्दर्न बेकहाउस , लेकिन सभी राय मेरे अपने हैं।

मुझे चिकन सलाद बहुत पसंद था। रोटी की रोटी के साथ डेली हमारे पसंदीदा किराने की दुकान से हड़पने के लिए यह एक जाना था। चूंकि मैं अब चिकन नहीं खाता, इसलिए मैं जड़ी-बूटियों और अजवाइन से भरा एक शाकाहारी चिकन सलाद बनाना चाहता था। जैसे my चने की सब्जी का सूप , छोला चिकन का एक बढ़िया विकल्प है। वे एक समान रंग हैं, पौधे आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और उनका हल्का स्वाद लगभग किसी भी स्वाद पर ले सकता है।

यह छोले सलाद सैंडविच एक सरल और संतोषजनक लंच है। यह नरम लस मुक्त पौधे-आधारित बन्स, लेट्यूस और हमारे घर का बना शाकाहारी 'चिकन' छोले सलाद के साथ बनाया गया है।

शाकाहारी 'चिकन' सलाद कैसे बनाये

इस छोले सलाद रेसिपी का आधार छोले की एक विनम्र कैन है। नाली और कुल्ला।

आप देखेंगे कि छोले की बाहरी त्वचा होती है। खाल को हटाने के साथ यह सलाद सबसे अच्छा लगता है, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं तो यह अनिवार्य नहीं है। आप अलग-अलग खाल निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग कर सकते हैं, या दो तौलिये के बीच धीरे-धीरे उनमें से एक गुच्छा रगड़ सकते हैं, फिर खाल निकाल सकते हैं।

सभी छिले हुए चने को मध्यम आकार के प्याले में निकाल लीजिए. उन्हें मोटे तौर पर मैश करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें।

अब हम अपने क्लासिक चिकन सलाद में वही सामग्री मिलाते हैं जो मुझे पसंद थी। मैंने फ्लेवर को क्लासिक रखने के लिए शाकाहारी मेयोनेज़ का इस्तेमाल किया, लेकिन अगर आपको मेयो पसंद नहीं है, तो आप आधा स्मैश किया हुआ एवोकैडो भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह दोनों तरह से स्वादिष्ट है। अजवाइन और प्याज एक अच्छा ताजा क्रंच जोड़ते हैं। मुझे अतिरिक्त स्वाद के लिए बहुत सारे डिल या कटा हुआ अजमोद जोड़ना पसंद है।

एक बार जब शाकाहारी चिकन सलाद मिश्रण मलाईदार और संयुक्त हो जाए, तो इसे कुछ नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

चना सलाद सैंडविच इकट्ठा करें

मेरी बहुत ही पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड और बन भी पौधे पर आधारित होते हैं! लिटिल नॉर्दर्न बेकहाउस बाजरा और चिया बन्स इतने नरम और स्वादिष्ट हैं कि विश्वास करना मुश्किल है कि वे लस मुक्त हैं। मैं उपयोग कर रहा हूँ ये बन्स अब से मेरे वेजी बर्गर के लिए। वे गैर-जीएमओ परियोजना सत्यापित हैं और बाजरा और चिया जैसी गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ बनाई गई हैं। चने का सलाद या कुछ और भरने से ठीक पहले बन्स को थोड़ा सा टेक्सचर और क्रंच के लिए टोस्ट करें।

मैं इस छोले सलाद सैंडविच को सरल रखना पसंद करता हूं और केवल कुछ लेट्यूस मिलाता हूं। कटा हुआ खीरा भी एक अच्छा अतिरिक्त होगा। मुझे नहीं लगता कि बन्स को किसी भी तरह के फैलाव की आवश्यकता होती है क्योंकि सलाद स्वयं मलाईदार होता है।

अपने काबुली चने का सलाद परोसना

• पिकनिक के लिए उन्हें चर्मपत्र में लपेटें और कूलर में ठंडा रखें।
• रात के खाने के लिए घर के बने कप के साथ परोसें टमाटर तुलसी सूप .

सामग्री

• 1 (15 ऑउंस।) छोले (गारबानो बीन्स), सूखा और धोया जा सकता है
• 2 बड़े चम्मच शाकाहारी मेयोनेज़ (लस मुक्त)
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
• 1/2 कप ताजा अजमोद और/या सोआ, कटा हुआ
• 1/4 लाल प्याज, कटा हुआ
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च
• 2 बड़े रोमेन लेट्यूस के पत्ते
• 4 लिटिल नॉर्दर्न बेकहाउस बाजरा और चिया बन्स

निर्देश

1. छोले के बाहरी छिलके को अपनी उंगलियों से निचोड़कर या तौलिये के बीच रगड़ कर निकालें। यह चरण वैकल्पिक है लेकिन सर्वोत्तम बनावट देता है। छिले हुए छोले को मध्यम कटोरे में रखें।
2. छोले को कांटे के पिछले हिस्से से तब तक मैश करें जब तक कि वे चंकी न हो जाएं।
3. छोले के कटोरे में शाकाहारी मेयो, सरसों, अजवाइन, जड़ी-बूटियाँ, प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। सीज़निंग को इच्छानुसार चखें और समायोजित करें।
4. बन्स को टोस्ट करें। सैंडविच को इकट्ठा करने के लिए, बन्स को लेट्यूस के टुकड़े और छोले के सलाद से भरें।
5. किसी भी बचे हुए छोले के सलाद को फ्रिज में स्टोर करें।

टिप्पणियाँ

अगर आपको मेयो पसंद नहीं है, तो आप एवोकाडो को तोड़कर डाल सकते हैं।

पोषण जानकारी: