'डेक के शेफ राचेल हैग्रोव ने हमें उस मुंह में पानी भरने वाले फ्रेंच टोस्ट के लिए अपना रहस्य दिया

Below Decks Chef Rachel Hargrove Gave Us Her Secret That Mouthwatering French Toast

शेफ राहेल हारग्रोव के लिए यह पहले से ही काफी मौसम रहा है - और हम केवल 1.5 चार्टर्स गहरे हैं डेक के नीचे . लेकिन चर्चा करने के लिए विषयों की कोई कमी नहीं थी जब मैं इटली में जूम कॉल पर रुका था, जहां रेचेल वर्तमान में एक टूटे हुए हाथ (और शायद शराब की एक बोतल या दो) की देखभाल कर रही है क्योंकि वह अपने पसंदीदा नेटफ्लिक्स शो देखती है।



यहाँ, वह गैली में उस आमलेट-प्रेरित आतंक हमले के अपने पक्ष को तोड़ती है, क्यों उसे अपने भीतर के कार्टमैन को चैनल से बाहर करना पड़ा साउथ पार्क बोसुन एडी लुकास से निपटने के लिए, और हाँ - हमने उसे यह समझाने के लिए कहा कि वह उस मनोरंजक फ्रेंच टोस्ट को कैसे बनाती है।



निर्णायक: आप कहाँ हैं और क्या कर रहे हैं, अभी आपकी स्थिति क्या है?

शेफ राहेल: मैं लिगुरियन तट पर एक छोटे से शहर में स्थित हूं। यह बहुत, बहुत छोटा है। लेकिन यह एक समुद्री समुदाय है - यह वास्तव में अच्छा है। मैं काम कर रहा था, और इसी तरह मैंने अपना हाथ तोड़ा। मैं [नाव] के माध्यम से चल रहा था, और आपातकालीन दरवाजों में से एक वाटरटाइट बल्कहेड है। यह एक बड़ी नाव है। इसमें ये एफओबी हैं जहां आपको कुछ क्षेत्रों में नाव के प्रत्येक खंड में लॉग-इन करना होता है। जैसे, सख्त। और इसलिए मैंने अपना हाथ हैंडल में रखा, और मैं बटन को दबाने के लिए दबा रहा था ताकि मैं इसके माध्यम से अंदर जा सकूं। इसके बजाय, इसने मेरे हाथ को ठीक इसके माध्यम से बल्कहेड की जेब में ले लिया। तो इसने मेरा हाथ कुचल दिया। एक प्रारंभिक फ्रैक्चर था, और फिर मैंने कहा, कुछ ठीक नहीं है। मैं वापस गया और उस पर एक एमआरआई किया था, और वे जैसे थे, ओह, आपके सभी मेटाकार्पल्स - वे टूटने के कगार पर हैं। दरअसल, शुरुआती एक्स-रे में आप अनामिका की दरार देख सकते थे। हाथ में, अनामिका के भाग में ही नहीं। इसलिए, मैं अभी काम नहीं कर रहा हूं।



क्या आप उस प्रेमी के साथ हैं जिसे हमने अभी पिछले एपिसोड में देखा था?

दुर्भाग्य से, COVID ने अपना टोल लिया। हाँ। एक और चित। उत्पादन शुरू होने से लेकर फ़्लोरिडा में तीन महीने तक क्वारंटाइन रहने में मुझे पाँच महीने लगे। फिर, मैंने अंत में कहा, मुझे नौकरी ढूंढनी है। मुझे एक नाव मिली, और मैंने उसके घर जाने के लिए २१ दिन का रास्ता लिया। और फिर मैं घर पहुँच जाता, हमने कुछ हफ़्ते एक साथ बिताए और यह बिल्कुल वैसा ही था: [आह]। हाँ। मुझे अकेले रहना अच्छा लगता है। अपना इलाज करें - फर्नीचर रखें। मेरे पास अपना है। मेरा खुश टश यहाँ चला गया।

मुझे उस फ्रेंच टोस्ट के बारे में कुछ बताएं जो हमने देखा। यह अविश्वसनीय लग रहा था। मैं नहीं जानता कि क्या आपके पास इसके बारे में कोई रहस्य है जिसे आप साझा कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से मुझे यह जानना होगा कि क्या आप करते हैं।



मैं उन रहस्यों को साझा करने जा रहा हूं। आप कुछ बासी रिश्वत या चालान लें। आप उन्हें एक इंच की मोटाई में काट लें - उन्हें पहले से कटा हुआ न लें, आप पुराने पाव को काट लें जो कि बासी है। फिर आप क्या करते हैं कि आप अपने अंडे की जर्दी लेते हैं जैसे आप एक एंगलाइज बनाने जा रहे हैं - जैसे आप कस्टर्ड बनाने जा रहे हैं। आप उन्हें चीनी के साथ बहुत जल्दी घुमाते हैं ताकि वे पीले रिबन बन जाएं। आप एकीकृत करते हैं, यहाँ बात है: एक वास्तविक वेनिला पॉड। वही बनाता है। निकालने नहीं। या, यदि आपके पास वह सार है जिसके अंदर वास्तविक बीन है, तो उसके अंदर की सामग्री। यह आश्चर्यजनक है। यह इसे बदल देता है, यह पूरी तरह से स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल देता है, मुझे लगता है। कभी-कभी आपको ये मेडागास्कर मिलते हैं जो वास्तव में अच्छे होते हैं, या ताहिती। लेकिन उनके अंदर बोरबॉन है। मुझे लगता है कि वास्तव में सामने आता है। अगर आपके पास नहीं है तो बादाम का इस्तेमाल करें। बादाम का अर्क भी अच्छा है, बादाम का थोड़ा सा टुकड़ा इसे एक अच्छी चीज देता है। और फिर इसके अंदर थोड़ी भारी क्रीम, और यह वास्तव में तब पकती है जब आप तवे पर होते हैं। आप इसे ओवन में भी खत्म कर सकते हैं, इसलिए यह असली स्टोडी नहीं है। फिर यह ऊंचा हो जाता है, जैसे स्लाइस के ब्रेड पुडिंग। मुझे इसे बनाना पसंद है। लोग वास्तव में उत्साहित हो जाते हैं क्योंकि वे सोच रहे हैं, उह, एक अमेरिकी जो फ्रेंच टोस्ट बना रहा है? यह क्या होने जा रहा है, कुछ कटी हुई सफेद ब्रेड, असली अहंकारी और तीखी? और मुझे पसंद है, नहीं नहीं नहीं। नहीं, नहीं। [हंसते हैं]

मुझे नहीं पता कि क्या हमने कभी इस शो में एक शेफ देखा है जो इतना खाना पकाने वाला है। ऐसा लगता है कि आपको इसके लिए यह प्यार है जो लगभग वैज्ञानिक और तकनीकी है। क्या ऐसा कुछ है जो आपके पास हमेशा रहा है? क्या आपने इसे विकसित किया है?

मैं बेवकूफ हूं। और मैं इसके साथ ठीक हूँ! मैंने इसे बहुत पहले से अपनाया है, मेरी स्कूल बस की कुर्सी को अन्य बच्चों द्वारा लात मारी जा रही है। कुछ चीजें, अगर मुझे इसमें दिलचस्पी है, तो मैं खुद को पूरी तरह से इसमें झोंक देता हूं। मैं उसमें डूब जाता हूँ। और मुझे मज़ा आता है। लेकिन भोजन के बारे में दिलचस्प बात यह है कि पाक दुनिया में, यह सिर्फ भोजन नहीं है। यदि आप यात्रा करने और अध्ययन करने के बाद इससे ऊब जाते हैं और आपने इसे लागू कर दिया है और आपको स्वास्थ्य और कल्याण की ओर जाने का मन करता है, तो यह एक और रास्ता है। आप इसे पोषण पक्ष में ले जा सकते हैं। यह इसे वापस छीलने का एक अनंत पेंडोरा का डिब्बा है। उस प्याज को छीलें, और जब आपके पास उचित पैन न हो तो रोना।

आप जानते हैं कि हम उस तक पहुंचने वाले हैं।

[हंसते हैं] मैंने तुम्हें इसके लिए हराया।

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मुझे खुशी है कि आपने इस पहले चार्टर के साथ उल्लेख किया कि आपको कीटो और शाकाहारी खाना बनाना पसंद है। यह आपको डराने या परेशान करने वाला नहीं लगा। आपको उन प्रकार के प्रतिबंधों के बारे में क्या पसंद है?

ठीक है, मैंने उन लोगों के साथ एक निजी शेफ के रूप में काम किया है, जिनके पास याच भी हैं, इसलिए मैं उनके निजी शेफ के रूप में आगे-पीछे संक्रमण करने में सक्षम था। जिन लोगों के लिए मैं काम करता हूं, उनमें से बहुत से लोगों को आहार संबंधी प्रतिबंध थे - या तो मधुमेह, कैंसर की छूट, जैसी चीजें थीं। मुझे लगता है कि इन सभी वर्षों में, यह एक पोषण संबंधी पहलू में बदल गया है। इसके अलावा, यदि आप एक चार्टर शेफ हैं, जब मैं फ्रीलांस काम कर रहा था और बहुत सारे चार्टर्स कर रहा था, तो सभी नए फैड्स और नए आहार के बारे में जानना अच्छा है। बहुत सारे शेफ नहीं हैं जो वास्तव में ऐसा कर सकते हैं। फिर, जब आप वास्तव में अंदर आ सकते हैं और पैलियो या कीटो, यहां तक ​​​​कि मैक्रोबायोटिक भी - कि वास्तव में मेरे लिए ऐसा ही हुआ है, मैं मैक्रोबायोटिक में आ गया। वह मेरे अपने मुद्दों के लिए था। मेरे लिए इसे पकाने में कोई समस्या नहीं है।

यह आपको और अधिक विपणन योग्य भी बनाना चाहिए। क्योंकि अमीर लोग हमेशा सनक डाइट करते रहते हैं।

हर किसी को हर दिन एक नया मिला है। यह बहुत अधिक है। इतने सारे आहार। हालांकि कुछ पर मुझे विश्वास नहीं है। मेरे लिए कीटो में प्रवेश करना कठिन है, क्योंकि मेरे पास खुद हाइपोग्लाइसेमिक चलाने की प्रवृत्ति है। मुझे अपनी शुगर को संतुलित रखने के लिए लगातार खाने की जरूरत है, या रास्ते में कुछ नाश्‍ता करना चाहिए। मुझे एक बॉस के लिए काम करना भी याद है, जहां मैं बहुत ज्यादा ब्लैक आउट हो गया था, क्योंकि मैं कीटो भी खा रहा था। मैं इतना कम था। मैं किटोसिस से गुजर रहा था। मैं इसे हर समय नहीं पकाना पसंद करती हूं।

गैली में कैसा चल रहा है, आप क्या खा रहे हैं? क्या आप जो बना रहे हैं उस पर नाश्ता कर रहे हैं, या आप पसंद कर रहे हैं, मुझे चीज़ का एक बॉक्स चाहिए-इसकी पहुंच में है?

मुझे यकीन है कि आप लोग मुझे किचन सिंक और क्रू मेस पर मेरे चेहरे पर कुछ खाना फोड़ते हुए देखने जा रहे हैं। मैं तालिकाओं में विश्वास नहीं करता था, और मैं अब प्लेटों का उपयोग भी नहीं करता था। इसे टपरवेयर कहा जाता है, और सिंक या कूड़ेदान के ऊपर मेरे चेहरे पर मेरा हाथ।

हमारे पास सबसे अच्छे बर्तन हैं, हाँ।

इससे पहले कि मैं तुम्हारा मुँह खाऊँ मेरे चेहरे से निकल जाओ। [हंसते हैं] यह काफी कुछ है। यह ऐसा है, किसी को इस कुतिया को नाश्ता मिल जाए।

आइए इसे रास्ते से हटा दें: मुझे आमलेट के टूटने के बारे में थोड़ा बताएं। मेरे नजरिए से वो आंसू हताशा थे। वे चीजों पर आपके शरीर की प्रतिक्रिया की तरह लग रहे थे। क्या यह थोड़ा पैनिक अटैक था? वह अनुभव आपके लिए कैसा रहा?

यह पैनिक अटैक था। हाँ, यह एक चिंता का दौरा था। क्‍योंकि जो प्‍लेट वापस आ रही थीं उनमें से कुछ आपस में मिल गई थीं। वे आमलेट के उचित क्रम थे, लेकिन वे मेज पर स्विच हो गए थे। एवोकैडो - यह सिर्फ मसला हुआ था, लेकिन वह चाहती थी कि यह कटा हुआ हो। कभी-कभी लोग इसे पसंद करते हैं। मुझे यह पसंद है, क्योंकि इसमें प्रवेश करना आसान है और टुकड़े हर जगह हर जगह नहीं जाते हैं।

लेकिन मुख्य बात क्या थी: वह गैली नई थी। हम सचमुच नाव पर चलते हैं, हम प्रावधान देखते हैं, कैप्टन अस्पताल में हैं, मुझे नहीं पता कि कुछ भी कहाँ है। मूल रूप से, मैंने सोचा था कि नाव धूपदान और सामान से सुसज्जित थी क्योंकि यह वास्तव में एक प्रसिद्ध चार्टर नाव थी। मैं अभी तक नाव को नहीं जानता, लेकिन जो मैं समझ रहा हूं, मुझे लगता है, ओह, यह स्थापित होने जा रहा है। इसलिए, आम तौर पर, मैं गैली और विभाग के लेआउट की तस्वीरें मांगता हूं। हाँ, वह एक चिंता का दौरा था। क्योंकि वे पैन मानसिक थे। मुझे नहीं पता कि आपने उन्हें देखा है, लेकिन ट्विटर और इंस्टाग्राम पर कुछ लोग ऐसे ही थे, मुझे समझ में नहीं आता कि वह सिर्फ आमलेट क्यों नहीं कर सकती। और मुझे पसंद है, पैन ने आमलेट खा लिया। [हंसते हैं]

कम से कम कुछ तो खा लिया!

इसके अलावा, गैली काफी संकीर्ण है, और हमारे पास ये दोहरी कॉम्बी-स्टीम ओवन हैं, इसलिए जब आप दरवाजा खोलते हैं, और कोई आपके पीछे होता है और इसे महसूस नहीं करता है, और वे आपको टक्कर देते हैं - आपका चेहरा ओवन में चला जाता है भाप। लेकिन मुझे लगता है कि सभी ने पहले चार्टर से इसका निपटारा किया था। यह सुपर ग्रोइंग दर्द था। यह वास्तव में था। लेकिन मुझे लगता है कि यह सिर्फ था: हमने इसे जल्दी से बाहर कर दिया। और हम जितनी तेजी से कर सकते थे, हमने रिबाउंड किया।

क्या आपको अंततः सही पैन मिला या मिला?

हां, आखिरकार हमने नए पैन का ऑर्डर दिया। हमारे पास एक था, लेकिन यह गहरा था और यह आठ इंच का था। इसमें भाप लेने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए यह ठीक से काम नहीं करता है। मैं केवल - क्या, आठ लोग और पागल आमलेट - एक बार में एक दस्तक दे सकता था। जब तक मुझे कुछ मिला तब तक वे मेनोपॉज से गुजर चुकी होंगी। [हंसते हैं]

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हम जानते हैं कि मुख्य स्टू और शेफ का रिश्ता एक महत्वपूर्ण संबंध है, तो आप फ्रांसेस्का के साथ कैसे आए?

यह है जो यह है। यह बढ़ता हुआ दर्द है। उसी समय, मैं भी केट को जानता था [वहां नहीं होगी]। और फिर वह और मैं संचार में थे, वास्तव में। तब मुझे शो करने का मौका मिला, और मैं वास्तव में उत्साहित था। मैं ऐसा था, हाँ, आखिरकार! मुझे कास्टिंग मैसेजिंग के बारे में सुनने के सात साल बाद, आखिरकार मैंने कहा, चलो करते हैं। और फिर वे जैसे थे, चलो चलें।

मैंने वास्तव में सोचा था, किसी समय, मैं ऐसा था, केट वापस आने वाला था। हम दोस्त हैं, हमने साथ काम किया है। लेकिन यह सिर्फ एक अलग गतिशील के साथ भी काम कर रहा है। यह है जो यह है।

एलिजाबेथ के बारे में कैसे? क्या आपको उसका साथ मिला?

वह मजाकिया है। वह मुझे फटकारती है। कुछ चीजें वह कहती हैं, मैं बस रुक जाती हूं और मुझे पसंद है, हा, यह मजाकिया है। मेरा पसंदीदा - और आप लोग देखने वाले हैं - यह डिशवॉशर की लोडिंग है। एक बार जब वह डिशवॉशर लोड हो जाता है और मैं उसे लोड करने के बाद खोलता हूं, तो यह सब कुछ परिप्रेक्ष्य में रखेगा, क्या चल रहा है।

एशलिंग के बारे में कैसे? हम अभी तक उसके बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, आप हमें उसके बारे में क्या बता सकते हैं?

मुझे उस पर बहुत गर्व है। उसने इतनी जोर से दौड़ते हुए उस मैदान पर प्रहार किया। वह असुरक्षित नहीं थी या उसे अपनी क्षमता पर संदेह था। उसे इस बात का भरोसा था। वह वास्तव में बहुत मजबूत आई। मुझे पता है कि वह थक गई थी - उसकी लंबी यात्रा थी। लेकिन मैं वास्तव में हूं, मुझे उस पर बहुत गर्व है, जिस तरह से वह अभी आई और उसके साथ भागी। ऐसा टीम प्लेयर, और अच्छा स्वभाव।

कप्तान ली के बारे में कैसे? क्या आप लोगों का आपस में अच्छा तालमेल है?

लव कैप्टन ली। मैंने वास्तव में उन्हें अपना पसंदीदा कप्तान चुना था। लेकिन उम्मीद है कि मेरे दूसरे कप्तान कैप्टन जॉन को इसका पता नहीं चलेगा। वह दिल टूटने वाला है। वह ऐसा होने जा रहा है, मैं तुम्हें 13 साल से जानता हूं, और तुम मुझे एक तरफ फेंक दो? [हंसते हैं] हाँ, दुर्भाग्य से, ऐसा हुआ।

कप्तान ली का जादू, हाँ।

सही? वह समुद्र का स्टड है।

हाँ, आपको वह उपनाम कहीं से भी नहीं मिलता है!

सही। आपको उसके लिए जड़ होना चाहिए।

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कम जादुई शब्दों में, एडी के साथ चीजें थोड़ी खट्टी हो जाती हैं। क्या आप वहां कुछ कह सकते हैं?

यह वास्तव में बुरा है, लेकिन मैं उन लोगों में से एक हूं जहां मैंने इसे अभी हैश किया है या मैं चला गया हूं। मुझे परवाह नहीं है। मैं उनमें से एक हूं। मैं कहाँ पसंद कर रहा हूँ, मिमी। क्या यह कुछ व्यक्तिगत है? कुछ प्रकाशित हुआ था जहां उन्होंने कहा, मुझे अधिकार के साथ एक समस्या है। मैं ऐसा था, [आह]। मैं अभी वापस जा रहा हूं और कार्टमैन के बारे में सोचूंगा। कार्टमैन के साथ याद रखें, वह ऐसा था, [कार्टमैन आवाज] मेरे अधिकार का सम्मान करें! सचमुच ऐसा ही था। मैं ऐसा था, प्राधिकरण कैप्टन ली है: मुख्य अधिकारी, मुख्य अभियंता। इतना ही। क्योंकि मैं एक विभाग प्रमुख भी हूं।

मुझे ट्रेलर में अच्छा लगता है कि हम आपको यह कहते हुए देखते हैं कि उसे क्या लगता है, जाओ भाड़ में जाओ। मुझे लगता है कि किसी को ऐसा करने के लिए कहने से थोड़ी राहत मिलती है। मुझे नहीं पता कि क्या ऐसा कुछ है जिसे आप उस पल के बारे में भी चिढ़ा सकते हैं।

मेरे पास एक विशाल स्थानीय भाषा है। मैं बहुत एक्सप्रेसिव हूं। [हंसते हैं]

उस नोट पर भी: आप कितनी भाषाएँ बोलते हैं?

बहुत हो चुका।

क्या आप जानते हैं कि कितने?

अभी, मुझे लगता है कि हम सात पर चल रहे हैं। क्योंकि मेरा इतालवी बहुत मजबूत हो रहा है। यह वास्तव में पहले वास्तव में कमजोर था, और मैं इसके बारे में डरपोक था। लेकिन तब भी, जब आप बहुत यात्रा करते हैं - और मैं आमतौर पर खुद से जाता हूं। मैं लोगों के साथ नहीं जाता। मुख्य रूप से, मैं स्कूल में हूँ। इसलिए जापान, किसी को भी अंग्रेजी बोलने की जरूरत नहीं है। वे इसे नहीं बोलते हैं। हर बार, आपके पास कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो आपके साथ खेलना और बातचीत करना चाहेगा, और यह बहुत मजेदार है। तब तुम गहरे में डूब सकते हो। और फिर थाईलैंड में, मेरे पास यह अद्भुत पाक प्रशिक्षक था, वह अद्भुत था। वह एकदम सही अंग्रेजी बोलता था। मैंने स्कूल के ऊपर का अपार्टमेंट किराए पर लिया, सिर्फ इसलिए कि मैं वास्तव में पूरा अनुभव चाहता था। हर सुबह, वह और मैं एक साथ बाजार जाते थे। इस तरह मैंने इसे तेजी से सीखा। और क्योंकि यह सिर्फ एक किताब से नहीं था।

last का यह आखिरी सीजन डेक मेड के नीचे , हमने शेफ टॉम को एक या दो नखरे फेंकते देखा। भाप उड़ाने की आपकी पसंदीदा शैली क्या है? क्या यह गैली में होता है? क्या आप बाहर घूमते हैं? आप उस ऊर्जा को कैसे चैनल करते हैं?

आम तौर पर, मुझे सेवा में तर्क पसंद नहीं हैं। यह हर किसी पर शिकंजा कसता है, और मेहमान इसे महसूस करते हैं। ज्यादातर समय, जब मैं क्रू के साथ बाहर जाता हूं जिसमें तनाव होता है, तो मैं खुद को पूरी तरह से अलग कर लेता हूं। वैसे भी ज्यादातर समय, मैं खुद को क्रू से अलग करता हूं। यह सिर्फ इसलिए है क्योंकि आप इतने तंग क्वार्टर में रहते हैं, और आप हर समय इस तरह के तनाव में रहते हैं। उनके चेहरे को लगातार देखने का कोई मतलब नहीं है। तो आप जानते हैं। COVID से पहले सोशल डिस्टेंसिंग ने COVID से पहले U.S. I सोशल-डिस्टेंसिंग तरीके से भी मारा। मेरे पास यह डाउन पैट था।

आप एक ट्रेंड सेटर हैं। बस इतना ही।

सही सही। आपका क्या मतलब है कि मुझे आपसे दूर घर पर रहना है और नेटफ्लिक्स देखना है और खुद से चिल करना है? समझ गया। जब तक शराब की वह बोतल वहीं है।

क्या आप नेटफ्लिक्स पर कुछ अच्छा देख रहे हैं?

मैंने देखा रानी का गैम्बिट , जो वास्तव में अच्छा था। मैंने इसे बाहर कर दिया। और फिर मैं ऐसा करने के लिए थोड़ा आशंकित था रैच्ड , उसे एक बिंदु पर थोड़ा ब्लडजन-वाई मिला। लेकिन यह वास्तव में अच्छा था। ठेठ पीकी ब्लाइंडर्स और वह सब।

ब्लैक विडो और हॉकआई फिल्म

आपने पिछले एपिसोड में एक बार इस शब्द का उल्लेख किया था, लेकिन हमने इसे कई बार सुना है: क्या बूम इस सीज़न में क्रू के लिए महत्वपूर्ण शब्द है? मुझे ऐसा लगता है कि बाहरी टीम इसे एक गुच्छा इस्तेमाल कर रही थी और हमने सुना कि आप भी इसे कहते हैं।

मुझें नहीं पता। तुम्हें पता है क्या, मुझे लगता है कि शायद यह थोड़ा संक्रामक था। धूप [शेन] - वह एक प्यारी है। बादलों में थोड़ा, लेकिन जानेमन। वह एक अच्छा इंसान था, उसका दिल अच्छा था और उसका दिमाग अच्छा था। लेकिन वह मेरे पास वह मोम क्लीनर-अप सामान लाता रहा, जो उसके पास था, मोम का कागज। मुझे पसंद है, यह अस्वास्थ्यकर है। मैं इसे व्यावसायिक रसोई में उपयोग नहीं कर सकता। मैं तुमसे प्यार करता हूँ, लेकिन मैं इसे तुम्हारे गले में डालना चाहता हूँ। मुझे क्लासिक क्लीनर के बारे में एक बार और भाषण दें और आप एक जादू की चाल करने जा रहे हैं, जबकि आप इसे हफ्तों तक खींचते रहेंगे।

मुझे सुशी के बारे में भी पूछना है क्योंकि वह अद्भुत लग रही थी, और जब आप जैसे थे तब मैं आपका दर्द महसूस कर सकता था, वे इस बात की सराहना भी नहीं करते कि यह कितना अद्भुत है।

हालाँकि, मुझे मैक्स और डैक्स बहुत पसंद हैं। वे सबसे प्यारे बच्चे थे, और वे बहुत प्यारे थे। वे अजीब चीजें मांगते थे, लेकिन ऐसा नहीं था, आह, इन बच्चों को पेंच करो। ऐसा था, वे बहुत प्यारे हैं। वे ऐसे थे, मिस राहेल, क्या हमारे पास यह हो सकता है? मुझे पसंद है, हे भगवान, आपके पास शिष्टाचार है! आप कर सकते हैं, मैं उन्हें आपके लिए बनाऊंगा!

कोई भी भोजन आ रहा था जो एक चुनौती थी, या ऐसा कुछ जिस पर आपको वास्तव में गर्व है कि हम देखने जा रहे हैं?

बता दें, इस सीज़न के बहुत से वज़ू के बाहर निश्चित रूप से चखने वाले मेनू होने जा रहे हैं। इसमें ढेर सारा खाना, ढेर सारा खाना और ढेर सारा खाना होगा। शायद एक लुग भी। मैं इसे वहां फेंकने जा रहा हूं, थोड़ा स्पॉइलर अलर्ट।

क्या आप, एक रसोइया के रूप में, नाराज हो जाते हैं यदि वे ग्रील्ड पनीर की तरह कुछ बुनियादी चाहते हैं या यह एक हवा है?

नहीं। अगर वे कुछ बुनियादी चाहते हैं, तो यह उनकी प्राथमिकता है। मैं उस के साथ ठीक हूँ। मैं हूँ वाक़ई। मुझे इससे ऐतराज नहीं है। मैंने एक टेक्सन के लिए काम किया है जो सिर्फ स्टेक और आलू पसंद करता है। लेकिन उस स्टेक को पूरी तरह से पकाया जाना बेहतर है, और यह स्टेक का सही कट बेहतर होगा। उस आलू में सभी फिक्सिन बेहतर होते हैं। [हंसते हुए] ओह, माय।

डेक के नीचे ब्रावो पर सोमवार रात 9 बजे ईटी / पीटी प्रसारित होता है।

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